Hạt Mít Mọc Mầm Có Ăn Được Không? Cảnh Báo Nguy Cơ

Mít là loại trái cây thơm ngon, có thể ăn được cả hạt nhưng cần nấu chín bằng cách hấp, luộc và rang. Tuy nhiên, hạt mít mọc mầm có ăn được không, có đảm bảo an toàn không là vấn đề được nhiều người quan tâm. Bởi hạt mít thường mọc mầm ngay cả khi không được ươm trồng. Chi tiết vấn đề này, mời bạn đọc tham khảo bài viết dưới đây để được giải đáp thêm. 

Hạt mít có tác dụng gì?

Hạt mít có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết giúp duy trì sức khỏe, cân bằng dinh dưỡng. Trong mỗi hạt mít đều có chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng phổ biến như vitamin C, vitamin B6, vitamin E, Kali, magie, đồng, chất xơ,… Nhờ đó, chúng có thể tác động tích cực cho sức khỏe con người như:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Với hàm lượng chất xơ, kali, magie, ăn hạt mít có thể kiểm soát áp lực máu, duy trì nhịp tim ổn định. Đồng thời tăng cường tuần hoàn, bảo vệ tim khỏi các vấn đề tim mạch khác. 
• Cải thiện sức đề kháng: Khi ăn hạt mít thường xuyên, hàm lượng vitamin C, vitamin E có trong mít sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giữ cho bạn luôn tràn đầy năng lượng, sức sống. 
• Duy trì sức khỏe xương khớp: Khi ăn hạt mít đúng cách, hàm lượng kali, magie sẽ giúp tăng cường cấu trúc xương, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương hiệu quả. 
• Hỗ trợ tiêu hóa: Thúc đẩy tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm nguy cơ tăng cân không kiểm soát, bảo vệ sức khỏe ruột,… Là một trong những công dụng mà bạn có thể nhận được khi ăn hạt mít. 
• Cung cấp năng lượng: Hạt mít là nguồn cung cấp dồi dào calo, carbohydrate tự nhiên nên sẽ tạo được cảm giác no lâu. Bên cạnh đó, chúng còn cung cấp năng lượng, giúp bạn duy trì sự tập trung và hiệu suất làm việc. 
• Cải thiện sức khỏe tinh thần: Nhắc đến hạt mít, không thể bỏ qua công dụng làm ổn định tâm trạng, giảm căng thẳng nhờ có chứa vitamin B6. Bên cạnh đó, loại hạt này cũng giúp duy trì sự cân bằng hóa học trong não, khiến bạn có nhiều năng lượng hơn. 

Vì sao hạt mít mọc mầm từ bên trong quả?

Trước khi giải đáp hạt mít mọc mầm có ăn được không, các bạn cũng nên tìm hiểu qua vì sao hạt mít lại mọc mầm từ bên trong quả. Có rất nhiều nguyên nhân khiến hạt mít mọc mầm khi chưa tách khỏi quả, chưa được ươm trồng. Trên thực tế, thực phẩm mọc mầm do bị đột biến gen, số khác thay đổi nhiệt độ hoặc độ ẩm. 

Thông thường, hạt mít mọc mầm từ bên trong sẽ xảy ra ở những quả mít đã chín lâu. Mít chín, hạt già, múi mít tiết ra nhiều nước khiến độ ẩm trong quả tăng lên. Từ đó tạo điều kiện lý tưởng để hạt mọc mầm mà không cần ươm.

Hạt mít mọc mầm có ăn được không?

Hiện chưa có nghiên cứu khẳng định không được ăn mít đã mọc mầm. Tuy nhiên đã có những ghi nhận về một số trường hợp ngộ độc thực phẩm do ăn hạt mít mọc mầm. Vậy hạt mít mọc mầm có ăn được không?

Theo các chuyên gia, các bạn nên tránh ăn hạt mít mọc mầm. Bởi quá trình nảy mầm đã làm thay đổi chất dinh dưỡng bên trong hạt, khiến chúng không còn hương vị thơm ngon tự nhiên ban đầu. Khi ăn sẽ thấy bị sống sượng, mùi khác lạ, không ngon như hạt mít bình thường khác. 

Bên cạnh đó, sự biến đổi chất dinh dưỡng khi hạt mít nảy mầm cũng có thể sản sinh ra độc tố, làm nhiễm độc – tổn thương gan. Vì thế dễ gây ra hiện tượng bị đau bụng, nôn mửa, đau đầu, suy hô hấp, nguy hiểm đến tính mạng. 

Tuy chưa có thông tin chính xác về tác hại của hạt mít mọc mầm, tuy nhiên các bạn nên thận trọng khi ăn. Những trường hợp có cơ địa tiêu hóa kém, đang bị đau bụng, tiêu chảy cũng nên tránh sử dụng loại hạt đã mọc mầm để tránh những rủi ro ngoài ý muốn. 

Ăn hạt mít cần lưu ý điều gì?

Tuy hạt mít mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng sẽ an toàn hơn nếu bạn nắm được những lưu ý sau:

• Hạt mít có thể tương tác với các loại thuốc như thuốc làm loãng máu, thuốc chống viêm không chứa steroid, aspirin, thuốc chống tiểu cầu,… Vậy nên khi dùng các loại thuốc này, các bạn không nên ăn hạt mít để tránh làm ảnh hưởng tới sức khỏe. 
• Hạt mít khi còn sống thường chứa tanin, chất ức chế trypsin, làm cản trở sự hấp thụ tiêu hóa. 
• Bên cạnh đó, việc ăn mít cũng khiến bạn dễ bị xì hơi. 
• Nếu thấy dấu hiệu bất thường khác như khó thở, sưng môi, phản ứng dị ứng, ngứa ngáy, bạn nên tới gặp bác sĩ để kiểm tra, đảm bảo không có vấn đề sức khỏe nào nghiêm trọng xảy ra. 

“Hạt mít mọc mầm có ăn được không” còn tùy vào từng trường hợp cụ thể. Nhìn chung, loại hạt này mang tới nhiều công dụng với sức khỏe nhưng không phải đối tượng nào cũng thích hợp để sử dụng. Hy vọng với những gì được chia sẻ trong bài viết, các bạn có thể biết cách sử dụng loại hạt này hiệu quả, an toàn hơn. 

Có thể bạn chưa biết:

• Khoai Tây Mọc Mầm Có Ăn Được Không, Có An Toàn Không?
• Khoai Lang Mọc Mầm Có Ăn Được Không, Có Hại Không?
• Tỏi Mọc Mầm Có Ăn Được Không, Có Độc Không?