Công Dụng Và Cách Ngâm Rượu Atiso Đơn Giản Tại Nhà

Rượu atiso là loại thức uống giải khát được nhiều người biết đến với tác dụng thanh nhiệt rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên cách ngâm như thế nào mới đúng, cần lưu ý gì khi sử dụng loại rượu này? Đây là những vấn đề được nhiều người thắc mắc, cùng chúng tôi đi tìm đáp án chính xác trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu rượu atiso có tác dụng gì với sức khỏe?

Atiso là một loại thảo dược có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, thân thảo, khi trưởng thành chiều cao dao động trong khoảng từ 1 – 2m. Lá cây mọc so le, chúng khá to và dài, hoa tím nhạt. Loại cây này thường được trồng nhiều ở Đà Lạt, Tam Đảo, Sapa, mang đến nhiều công dụng khác nhau như ngăn chặn bệnh lý về tim mạch, hay bổ sung vitamin cho cơ thể.

Trên thực tế, atiso chỉ có một loại duy nhất với các đặc điểm như trên, song hiện nay cũng có một loài được lai trồng mang tên atiso đỏ. Đây là loài cây riêng biệt, thuộc họ Bông và không mang những đặc điểm như cây atiso Đà Lạt. Atiso đỏ có thân màu đỏ tím, quả hình búp, màu đỏ và mọc ở xung quanh thân. Do đó loại cây này thường được sử dụng để làm siro, dược liệu và mang đến những công dụng hoàn toàn khác so với giống atiso xanh trồng ở Đà Lạt.

Dù là atiso xanh hay đỏ thì chúng đều mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, vừa dùng làm dược liệu vừa là nguyên liệu chế biến món ăn dinh dưỡng cao. Đồng thời được sử dụng để ngâm rượu với hiệu quả cao.

Công dụng của rượu atiso xanh:

• Giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu và hỗ trợ giảm cân.
• Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường, kiểm soát chỉ số đường huyết hiệu quả.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp ăn ngủ ngon, sâu giấc hơn.
• Cũng có tác dụng lợi tiểu, tốt cho người hay bị đi tiểu đêm.

Công dụng nổi bật của rượu hoa atiso đỏ:

• Giúp làm đẹp, đào thải độc tố.
• Hỗ trợ các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa, bao gồm cả điều trị các triệu chứng và phòng ngừa bệnh.
• Giúp lợi tiểu, tốt cho những người hay bị tiểu đêm.
• Giúp điều trị viêm họng, viêm phế quản hiệu quả.
• Trị cao huyết áp và vấn đề xơ cứng động mạch.
• Bên cạnh đó, ép lấy dầu hoa atiso đỏ còn giúp kháng khuẩn.

Cách ngâm rượu atiso hiệu quả cao

Ngâm rượu atiso như thế nào cho đúng cách và mang lại nhiều công dụng tốt nhất là vấn đề đông đảo người dùng quan tâm. Cùng chúng tôi tìm hiểu 2 cách thực hiện như sau:

Cách ngâm rượu atiso xanh

Atiso xanh nổi bật với hiệu quả tăng sức đề kháng, bạn có thể tự ngâm tại nhà theo cách dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Hoa atiso xanh khép cành, cầm chắc tay, lưu ý chọn lá mọng nước, hoa xanh tươi và không bị dập nát.
• Tốt nhất nên chọn rượu nếp 35 – 40 độ. Loại rượu này phù hợp với tất cả các loại quả khi ngâm, đảm bảo sau thời gian ủ rượu còn ở mức 20 – 25 độ.
• Lựa chọn bình ngâm là bình gốm sứ hoặc bình thủy tinh để rượu thành phẩm đúng mùi, đúng vị. Bình ngâm là yếu tố ảnh hưởng đến 30% chất lượng rượu atiso.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị muối hạt để vệ sinh hoa atiso sạch sẽ, loại bỏ mọi vi khuẩn có trên hoa.

Cách ngâm rượu:

• Đầu tiên bạn cần sơ chế hoa atiso bằng cách thái hoa thành những múi nhỏ và rửa sạch với nước lạnh. Các bạn lưu ý nếu để cả hoa to ngâm rượu sẽ làm kéo dài thời gian ngâm, hơn nữa hoa to khá tốn diện tích bình.
• Tiếp theo pha loãng muối với nước lạnh, rồi dùng nước muối này để ngâm hoa atiso. Bởi atiso là loại hoa có vị chát khá mạnh, khi ngâm với nước muối loãng sẽ giúp hoa giảm độ chát và khử trùng cho nguyên liệu này. Đồng thời hoa được ngâm nước muối cũng sẽ giúp phần rượu dễ uống hơn. Thời gian ngâm tốt nhất là khoảng 2 tiếng.
• Sau khi đã ngâm hoa với nước muối, bạn đem rửa sạch với nước lạnh, sau đó để ráo nước. Vệ sinh sạch bình ngâm với nước nóng vừa phải, rồi dùng giấy để lau khô bình và để cho ráo. Cuối cùng rót rượu vào và ngâm với tỉ lệ là 3 – 4 lít rượu/1kg hoa atiso.
• Bảo quản bình rượu ngâm atiso này bằng cách đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát và sạch sẽ. Sau thời gian ủ khoảng 4 – 5 tháng là có thể thưởng thức được. Để đảm bảo rượu ngon, ngoài lựa chọn nguyên liệu đảm bảo, sơ chế đúng cách, bạn cần ủ rượu theo đúng thời gian.

Cách ngâm rượu atiso đỏ

Cách ngâm rượu hoa atiso đỏ khác gì so với rượu atiso xanh, cùng tìm hiểu ngay qua các bước dưới đây:

Nguyên liệu cần có:

• Lựa chọn hoa tươi, màu đỏ đậm, đài hoa và lá còn tươi, tránh chọn hoa bị mềm, dập nát.
• Loại rượu tốt nhất cũng là rượu nếp 35 – 40 độ, sau thời gian ủ rượu còn 20 – 25 độ là tốt nhất.
• Để đảm bảo rượu ngâm đúng chất, đúng mùi, đúng vị hãy chọn loại bình gốm sứ hoặc bình thủy tinh để ngâm rượu.
• Tương tự hoa atiso xanh, bạn cần chuẩn bị muối hạt để làm sạch cho atiso đỏ.

Cách ngâm rượu:

• Bước đầu tiên bạn làm sau khi mua hoa atiso đỏ về là nhặt bỏ phần hư, rửa sạch với nước. Đồng thời dùng kéo cắt bỏ nhụy, cuống hóa,… chỉ lấy đài hoa.
• Pha loãng muối với nước sạch để ngâm hoa atiso. Điều này sẽ giúp giảm vị chát và khử trùng cho nguyên liệu. Đồng thời hoa được ngâm nước muối cũng giúp rượu thơm ngon, dễ uống hơn. Ngâm nước muối khoảng 2 tiếng thì vớt ra, để ráo nước.
• Tiếp theo cho hoa atiso đỏ vào bình rượu ngâm với tỉ lệ 3 – 4 lít/1kg hoa. Ủ khoảng 4 – 5 tháng là có thể lấy ra sử dụng. Lưu ý bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, khô ráo và đảm bảo tuân thủ thời gian ủ để rượu thơm ngon, chuẩn vị nhất.
• Ngoài ra, các bạn cũng có thể tận dụng phần hạt được tách ra từ hoa atiso để làm trà rất thơm ngon. Hơn nữa còn mang lại nhiều tác dụng tốt cho cơ thể như đào thải độc tố, thanh nhiệt, đẩy lùi nhiều bệnh tật, hay giảm cân,… Nếu không phải mùa atiso bạn có thể mua hoa atiso khô hoặc cao atiso dùng để hãm trà.

Cần lưu ý điều gì khi sử dụng rượu atiso?

Atiso hay rượu atiso đều được nhiều người tin tưởng lựa chọn để cải thiện một số bệnh lý và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, để hạn chế những tác dụng không mong muốn, bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau:

• Rượu atiso vẫn là một loại đồ uống có chứa cồn, chính vì vậy bạn không lạm dụng để chữa bệnh, chỉ sử dụng như một biện pháp hỗ trợ điều trị.
• Liều lượng dùng rượu atiso tốt nhất được các chuyên gia khuyến cáo là 20 – 25ml/ngày. Uống cùng bữa ăn. Các bạn tuyệt đối không nên uống rượu chay, hay uống thay nước, không những không có hiệu quả mà còn phản tác dụng.
• Không sử dụng rượu atiso cho phụ nữ có thai, hay đang trong giai đoạn cho con bú và trẻ nhỏ.
• Nếu sử dụng atiso chiết xuất, hay ngâm trà, các bạn nên pha loãng với nước.
• Ngoài ra, một số trường hợp có thể dị ứng với atiso, vì vậy tốt nhất trước khi dùng với lượng lớn thì bạn nên thử một ít. Đồng thời trong quá trình sử dụng nếu phát hiện bất kỳ vấn đề bất thường nào cần ngừng lại ngay và báo với bác sĩ để được hướng dẫn xử lý phù hợp.

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về cách ngâm rượu atiso đỏ và xanh hiệu quả bạn có thể áp dụng ngay để cải thiện các vấn đề sức khỏe của bản thân. Mặc dù atiso mang lại nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, tuy nhiên vẫn tiềm tàng những nguy cơ có thể xảy ra. Do đó để đảm bảo an toàn tối đa cho cơ thể, người bệnh nên tham khảo ý kiến của thầy thuốc hoặc bác sĩ trước khi sử dụng.