Bị vi khuẩn Hp không nên ăn gì? Top những thực phẩm cần tránh
Theo dõi Nhất Nam Y Viện trên
Người bị vi khuẩn Hp không nên ăn gì là vấn đề rất được quan tâm hiện nay. Ngoài việc sử dụng thuốc điều trị Hp và ngăn tiết acid dạ dày thì chế độ ăn uống khoa học cũng giúp trị bệnh hiệu quả, khôi phục sức khỏe nhanh chóng. Vậy khi bị vi khuẩn Hp nên ăn gì? Kiêng ăn gì? Cần lưu ý điều gì? Mời bạn xem câu trả lời chi tiết trong bài viết sau đây.
Người bị vi khuẩn Hp không nên ăn gì?
Dựa trên kết quả của nhiều nghiên cứu, có một số loại thực phẩm có thành phần chống lại vi khuẩn Hp giúp rút ngắn thời gian điều trị. Tuy nhiên, cũng có nhiều loại thực phẩm khiến tình trạng viêm loét dạ dày Hp trở nên nghiêm trọng hơn. Vậy khi bị vi khuẩn Hp không nên ăn gì? Sau đây là những loại thực phẩm người bị nhiễm khuẩn Hp cần phải kiêng:
Bị vi khuẩn Hp không nên ăn gì – Thực phẩm giàu Carbohydrates
Quá trình tiêu hóa những thực phẩm giàu carbohydrates tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn Hp hoạt động và phát triển. Kết quả của nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nguy cơ mắc viêm dạ dày Hp ở nhóm người tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu carbohydrates cao hơn so với bình thường. Chính vì vậy, bạn nên hạn chế những loại thực phẩm này trong thực đơn, ví dụ như:
- Các loại bánh mì, bánh ngọt
- Các loại mì, mì ống
- Các loại nước ngọt, nước giải khát, trà sữa
- Các loại trái cây, rau củ nhiều đường và tinh bột
Carbohydrates có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm và cũng là thành phần cần thiết cho sức khỏe con người. Vì vậy không thể loại bỏ hoàn toàn nó ra khỏi khẩu phần ăn hàng ngày. Việc chúng ta cần làm khi bị nhiễm khuẩn Hp là hạn chế thực phẩm giàu carbohydrates ở mức tối đa, điều đó có thể giúp bảo vệ dạ dày khỏe mạnh.
Nhóm thực phẩm, đồ ăn chứa chất béo không lành mạnh
Những thực phẩm dầu mỡ không chỉ gây béo phì và bệnh tim mạch mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe hệ tiêu hóa. Người bị vi khuẩn Hp không nên ăn đồ ăn giàu chất béo vì có thể khiến tình trạng khó tiêu, ợ chua, đầy bụng,… trở nên nghiêm trọng hơn. Trong trường hợp bạn đã bị loét dạ dày thì nhóm thực phẩm này khiến những vết loét sâu hơn, lan rộng hơn.
Chính vì vậy, khi bị vi khuẩn Hp bạn nên kiêng các món chiên xào, nhiều dầu mỡ liên tục trong khoảng thời gian dài. Tiêu biểu có thể kể đến là:
- Thức ăn nhanh
- Món ăn chiên, xào
- Đồ ăn vặt như khoai tây chiên, quẩy,…
- Thịt mỡ động vật
- Nội tạng động vật
Các loại thực phẩm trên chứa chất béo không bão hòa, khiến hệ tiêu hóa phải hoạt động liên tục, gây áp lực lên dạ dày dẫn đến. Chính vì vậy, trong quá trình điều trị viêm dạ dày Hp bạn cần hạn chế tối đa thực phẩm giàu chất béo.
Bị vi khuẩn Hp không nên ăn gì – Nhóm trái cây có nhiều acid
Thực phẩm có tính axit khiến tình trạng viêm, loét dạ dày của bạn trở nên nghiêm trọng hơn. Lượng axit lớn trong trái cây kết hợp cùng axit dịch vị gây kích ứng cho dạ dày. Chính vì vậy, bạn nên kiêng các loại trái cây có chứa nhiều thành phần axit như:
- Cam, chanh, quýt, bưởi,…
- Nước ép từ cam, chanh,…
- Món ăn chế biến từ cà chua
Bên cạnh việc khiến vết loét lan rộng, axit có trong các loại quả này sẽ kích thích các vết loét, tạo nên cơn đau dạ dày dữ dội.
Bị vi khuẩn hp không nên ăn gì – Các loại chất kích thích
Các chất kích thích sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến dạ dày, khiến dạ dày phải làm việc liên tục, gây mệt mỏi và quá tải. Caffeine và cồn là 2 loại chất kích thích phổ biến nhất, chúng không chỉ kích thích thần kinh mà còn làm tăng sản xuất axit dịch vị dạ dày, từ đó gây nên các cơn đau, làm các vết loét trầm trọng hơn. Vì vậy nên khi bị vi khuẩn Hp bạn nên kiêng:
- Cà phê
- Bia, rượu
- Các loại trà chứa caffeine
- Socola
- Thuốc lá (không nằm trong chế độ ăn nhưng cần thiết phải kiêng)
- Đồ uống có gas
Các chất kích thích này không những gây kích ứng, làm tổn thương niêm mạc mà còn dẫn đến chảy máu dạ dày. Chính vì vậy bạn phải kiêng hoàn toàn.
Đồ ăn có nhiều muối, gia vị cay nóng
Nếu bạn bị nhiễm vi khuẩn Hp thì những thức ăn quá mặn, có chứa nhiều muối sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Lượng muối dư thừa gây rối loạn độ nhớt, khiến tính chất lớp màng bảo vệ dạ dày bị thay đổi, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn Hp xâm nhập. Hãy tránh xa đồ ăn nhanh, thịt chế biến sẵn, hạn chế cho nhiều muối vào món ăn hàng ngày,…
Cùng với đó, những loại gia cay nóng sẽ gây ra viêm loét niêm mạc, làm suy yếu chức năng tiêu hóa dẫn đến bệnh lý dạ dày. Tuy rằng chúng có thể kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn nhưng ngay cả dạ dày đang khỏe mạnh cũng có thể bị các gia vị cay nóng làm tổn thương, thế nên dạ dày nhiễm Hp càng dễ bị tác động. Vì vậy bạn cần tránh xa: Hạt tiêu, ớt, mù tạt, bột ớt,…
Người bị vi khuẩn Hp nên ăn gì?
Song song với câu hỏi “bị vi khuẩn Hp không nên ăn gì” là câu hỏi “bị vi khuẩn Hp nên ăn gì”. Việc lựa chọn đúng loại thực phẩm sẽ giúp hỗ trợ điều trị Hp, nhanh chóng khôi phục sức khỏe dạ dày. Các loại thực phẩm bạn nên thêm vào khẩu phần ăn là:
Nhóm thực phẩm chứa chất béo lành mạnh
Những thực phẩm chứa chất béo thông thường không tốt cho người bị vi khuẩn Hp. Trong khi đó, omega 3, omega 6 là những loại chất béo lành mạnh vô cùng tốt cho sức khỏe. Chúng không trực tiếp tiêu diệt Hp nhưng lại có thể làm giảm viêm nhiễm, giúp chữa lành niêm mạc dạ dày bị tổn thương. Đồng thời, các hoạt chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự xâm nhập của các gốc tự do gây ung thư dạ dày.
Bạn có thể bổ sung có loại thực phẩm thuộc nhóm này như:
- Các loại cá béo: Cá hồi, cá trích, cá thu,…
- Các loại hạt: Đậu nành, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt chia,…
- Các loại hải sản: Hàu,…
Các sản phẩm sữa lên men bổ sung probiotics
Probiotics là loại lợi khuẩn rất tốt cho đường ruột và quá trình tiêu hóa. Chúng ngăn chặn quá trình làm mất cân bằng môi trường sinh vật, tạo bất lợi cho hệ tiêu hóa của vi khuẩn Hp. Việc bổ sung Probiotics giúp người bệnh ăn ngon miệng, trạng thái dạ dày được cân bằng, làm lành nhanh các vết loét, đẩy lùi triệu chứng khó tiêu, đầy hơi, táo bón,…
Các loại thực phẩm chứa nhiều Probiotics gồm:
- Sữa chua ăn, sữa chua uống
- Đồ uống lên men tự nhiên
- Men tiêu hóa, các loại men vi sinh
Thực phẩm lên men sinh học
Nhiều người ngộ nhận rằng bị vi khuẩn Hp không nên ăn dưa muối, kim chi,… vì tính axit của những thực phẩm này khiến vết loét nghiêm trọng hơn. Tuy nhiên, những thực phẩm được lên men lactic này lại có hiệu quả tốt trong việc ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn Hp.
Các bệnh nhân bị viêm loét dạ dày Hp thường được cân nhắc bổ sung thực phẩm chứa loại men vi sinh này để tăng hiệu quả điều trị, đồng thời hạn chế tối đa tác dụng phụ của kháng sinh. Tuy nhiên, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để lựa chọn loại thực phẩm lên men và chế độ ăn phù hợp.
Rau, củ, quả giàu chất xơ và chất chống oxy hóa
Những loại rau củ, hoa quả giàu chất xơ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Những hoạt chất chống oxy hóa như resveratrol, axit ellagic,… trong quả mọng giúp kiểm soát gốc tế bào tự do, ức chế sự hoạt động của Hp, đồng thời hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch chống loại các phản ứng nhiễm trùng. Ngoài ra, nhóm thực phẩm này còn ngăn chặn ung thư dạ dày tiến triển. Bạn hãy lưu ý bổ sung một số loại rau củ quả thuộc nhóm này như:
- Táo
- Dâu tây
- Quả mâm xôi
- Quả việt quất
- Quả anh đào
- Rau súp lơ
- Bắp cải
- Ớt chuông
- Cà rốt
- Rau lá xanh như: Cải xoăn, rau bina chân vịt,…
Các loại dược phẩm thiên nhiên
Bạn cũng đừng quên bổ sung một số các loại thực phẩm được xem là dược phẩm thiên nhiên rất tốt cho người bị vi khuẩn Hp như: dầu olive, mật ong, tỏi, gừng, nghệ,… Chúng có công dụng như sau:
Củ tỏi
Tỏi là loại thực phẩm rất có ích cho người bị nhiễm vi khuẩn Hp. Trong thành phần của tỏi có Allicin, là một chất ức chế vi khuẩn HP phát triển trong dạ dày. Nó không chỉ giúp diệt vi khuẩn Hp mà còn ngăn chặn ung thư dạ dày, đặc biệt là ở người trung tuổi. Tuy nhiên, vì tỏi có tính nóng nên nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến triệu chứng ợ nóng, không tốt cho tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên xem xét để bổ sung một lượng tỏi vừa đủ vào bữa ăn hàng ngày.
Củ gừng
Gừng là một trong những loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Trong thành phần của gừng có hoạt chất kháng khuẩn, giảm đau thượng vị và hạ vị. Không những vậy, nó còn giúp làm giảm các cơn đau co thắt, giảm tiết acid dịch vị dạ dày. Bạn có thể thêm gừng vào các món ăn hoặc uống một lượng vừa đủ trà gừng để vừa giảm căng thẳng, mệt mỏi, vừa tốt cho dạ dày. Lưu ý rằng gừng có thể ảnh hưởng đến huyết áp, vì vậy bạn nên cân nhắc liều lượng vừa phải để có kết quả tốt nhất.
Nghệ vàng
Nghệ vàng được xem là một vị thuốc “vàng” dùng cho người bị bệnh lý dạ dày. Nó vừa có thể giúp trung hòa axit trong dịch vị dạ dày, vừa có thể giảm viêm, làm lành vết loét niêm mạc. Từ đó đẩy lùi chứng trào ngược thực quản và ngăn ngừa nguy cơ ung thư dạ dày. Chính vì vậy đây là loại dược phẩm tự nhiên rất tốt bạn cần bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.
Mật ong nguyên chất
Mật ong nguyên chất không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể, nó còn thành phần chính trong nhiều bài thuốc chữa trị viêm loét dạ dày và Hp dạ dày. Loại thực phẩm này sẽ giúp bổ sung axit amin, bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng,… giúp ức chế sự hoạt động của Hp, tiêu viêm và chữa lành các vết loét dạ dày. Có thể bạn cũng biết, mật ong nguyên chất kết hợp với nghệ vàng là một bài thuốc chữa bệnh dạ dày hiệu quả được áp dụng rất rộng rãi.
Dầu Olive
Khi bị vi khuẩn Hp, bạn không nên bỏ qua dầu olive. Trong thành phần của loại dầu thực vật này có các axit béo điều trị nhiễm trùng Hp. Việc sử dụng dầu olive trong các bữa ăn hàng ngày giúp ngăn ngừa tái phát Hp sau khi điều trị.
LIÊN HỆ CHUYÊN GIA “MÁCH” CÁCH “TỐNG TIỄN” VI KHUẨN HP
Thầy thuốc Ưu tú, BSCKII. Lê Phương
- Bác sĩ YHCT CKII
- Nguyên Phó Giám Đốc Bệnh viện YHCT Hà Đông
- Hơn 40 năm kinh nghiệm trong khám chữa bệnh bằng YHCT 
Lưu ý trong chế độ ăn uống đối với người bị nhiễm vi khuẩn Hp
Việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng khoa học, lành mạnh sẽ giúp quá trình điều trị vi khuẩn Hp thuận lợi, hiệu quả. Đồng thời, bổ sung những thực phẩm có lợi, kiêng những thực phẩm có hại sẽ giúp người bệnh tránh được nhiều biến chứng, rủi ro không mong muốn. Chính vì thế, để có chế độ ăn uống hợp lý bạn cần lưu ý những điều sau:
- Nên ưu tiên các loại thực phẩm có tính tiêu viêm, kháng khuẩn, giúp trung hòa acid dạ dày.
- Hạn chế các loại thực phẩm gây kích thích dạ dày, làm tăng acid dịch vị dạ dày.
- Nên xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng, không kiêng khem quá mức dẫ đến thiếu hụt dưỡng chất.
- Không nên ăn quá no hay để quá đói, nên chia thành nhiều bữa trong ngày.
- Ăn uống đúng giờ, không ăn quá no hoặc quá khuya.
- Nên uống nhiều nước, mỗi ngày trung bình nên uống ít nhất là 2 lít nước để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
- Ăn chín, uống sôi, không ăn đồ ăn không rõ nguồn gốc, không hợp vệ sinh để tránh bị lây nhiễm Hp từ môi trường.
- Đi khám sức khỏe định kỳ, tham khảo ý kiến chuyên khoa khi cần điều trị bệnh.
- Ưu tiên ăn các món đơn giản, mềm hoặc loãng, dễ dàng tiêu hóa như cháo, súp,…
- Hạn chế ăn các món ăn sống, cứng, nhiều dầu mỡ,…
- Nên ăn đúng bữa, không bỏ bữa, ăn chậm nhai kỹ.
- Sau khi ăn nên nghỉ ngơi 15 – 30 phút, không vận động mạnh, sau khi ăn không nên nằm ngay.
- Nên có thời nghỉ ngơi hợp lý, sinh hoạt, làm việc hợp lý.
- Khi đang điều trị bệnh dạ dày Hp bạn cần tuân thủ chỉ định của bác sĩ, không tự ý bỏ hay thay đổi liệu trình điều trị.
Trên đây chính là câu trả lời cho câu hỏi “bị vi khuẩn Hp không nên ăn gì”. Bạn cần nhớ rằng một chế độ ăn uống khoa học không những hỗ trợ điều trị vi khuẩn Hp mà còn giúp nâng cao sức để kháng, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh. Hi vọng những thông tin về nhóm thực phẩm nên kiêng và nên ăn khi bị vi khuẩn Hp trên đây hữu ích đối với bạn.
