Đông Trùng Hạ Thảo Khô: Công dụng, Cách dùng

Để thuận tiện cho việc bảo quản và di chuyển, đông trùng hạ thảo cũng được chế biến thành dạng khô. Loại này thông dụng hơn nhiều so với dạng tươi và mang lại những hiệu quả nhất định. Vậy tác dụng của đông trùng hạ thảo khô là gì, cách sử dụng sao cho đúng nhất? Một số thông tin dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này!

Đông trùng hạ thảo khô là gì? Có tốt không?

Đông trùng hạ thảo khô là dược liệu dạng tươi thông qua phương pháp sấy đối lưu hoặc sấy lạnh. Chỉ khoảng 5% độ ẩm của dược liệu này được giữ lại. Điều này giúp đông trùng hạ thảo có thể giữ được lâu, vận chuyển đi nhiều nơi và cũng thuận tiện cho việc sử dụng.

Tùy vào phương pháp sấy và cách bảo quản mà dược liệu này có hình dáng, mùi vị, công dụng khác nhau.

Hình dáng

• Có chiều dài trung bình khoảng 3 đến 5cm, chiều rộng 0,5cm.
• Có 4 chân gồm: 3 chân trước, 4 chân giữa và 1 chân cuối.
• Thân trùng thảo khô có màu trắng ngà, có hiện các nếp gấp, bẻ ra rất giòn.

Màu sắc: Đông trùng hạ thảo khô có màu vàng sậm, vàng nâu hoặc có màu cà phê tùy thuộc vào phương pháp phơi. Riêng mắt màu nâu đồng.

Mùi vị: Có vị đắng nhàn nhạt.

Chất lượng: Khi sấy khô, chất dinh dưỡng có trong đông trùng hạ thảo chỉ còn khoảng 90% so với dạng tươi.

Tác dụng đông trùng hạ thảo khô mang lại cho người dùng

Mặc dù đã được sấy khô nhưng các thành phần trong loại dược liệu này gần như vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng. Tác dụng của đông trùng hạ thảo khô đều được y học phương Đông và phương Tây đánh giá cao đối với bảo vệ sức khỏe cũng như điều trị bệnh. Cụ thể:

• Hỗ trợ điều trị ung thư: Theo nhiều nghiên cứu lâm sàng đã được thực hiện tại Trung Quốc và Nhật bản đã chỉ ra rằng, những người bị ung thư khác nhau được tiêm 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày, kết hợp cùng quá trình hoá trị trong vòng 2 tháng sẽ giúp giảm thiểu đáng kể kích thước của các khối u.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh về thận: Đông trùng hạ thảo có công dụng làm tăng nồng độ 17 hydroxy-corticosteroid và 17 ketosteroid có trong cơ thể con người, qua đó hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của.
• Tăng khả năng miễn dịch: Đông trùng hạ thảo không chỉ kích thích hệ thống miễn dịch mà còn ức chế hệ miễn dịch của cơ thể. Tạo cảm giác thèm ăn, tốt cho những người suy nhược cơ thể, mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh và người mới phẫu thuật.
• Kiểm soát bệnh tiểu đường, hỗ trợ điều trị đường huyết: Các thử nghiệm đã chỉ ra rằng, 95% bệnh nhân tiểu đường khi sử dụng 3gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày đều cho những triển biến tích cực trong lượng đường huyết.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo giúp đẩy nhanh hiệu quả điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó bao gồm cả những bệnh nghiêm trọng như hen suyễn, phổi bị tắc nghẽn mãn tính, viêm phế quản.
• Hỗ trợ điều trị rối loạn, giảm chức năng tình dục: Giúp bồi bổ cơ thể, bổ thận tráng dương, cải thiện và tăng cường chức năng ở những người gặp khó khăn về vấn đề sinh lý, các trường hợp giảm ham muốn, bất lực, vô sinh.
• Làm đẹp: Đông trùng hạ thảo có 5/7 thành phần mang tác dụng làm đẹp và chống lão hoá như vitamin, saponin, axit amin, protein, axit nucleic, protein…

Cách dùng đông trùng hạ thảo khô nguyên con

Đông trùng hạ thảo khô muốn tận dụng triệt để các thành phần dưỡng chất trong đó, quan trọng nhất chính là biết cách sử dụng hợp lý. Đặc biệt với mỗi đối tượng khác nhau nên áp dụng cách dùng khác nhau. Cụ thể như sau:

Ăn trực tiếp

Ăn trực tiếp là cách làm đơn giản, nhanh gọn và hiệu quả nhất. Bên cạnh đó, hầu như 100% các dưỡng chất có trong đông trùng hạ thảo khô cũng được giữ nguyên khi đưa vào cơ thể. Chính vì vậy phương pháp này luôn được ưu tiên hàng đầu.

Tuy nhiên thông thường, phương pháp này khó áp dụng đối với trẻ em và người già bởi đông trùng hạ thảo khô thường khó ăn và phải nhai thật kỹ mới có thể nuốt.

Chuẩn bị: 3g đông trùng hạ thảo khô nguyên con, nước ấm.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch đông trùng hạ thảo khô với nước ấm để loại bỏ bụi bẩn.
• Ngâm dược liệu này với nước ấm trong khoảng 5 để mềm và dễ ăn hơn.

Cách dùng: Nhai trực tiếp đông trùng hạ thảo khô nguyên con đã qua sơ chế và sử dụng chúng mỗi ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.

Pha trà đông trùng hạ thảo

Với người trung tuổi, người già hay những tín đồ của trà đạo thì việc sử dụng nấm trùng thảo khô bằng cách pha trà là một lựa chọn hợp lý. Loại dược liệu này khi kết hợp với trà sẽ ra một thức uống vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Bên cạnh đó, cũng giúp người dùng an thần, tỉnh táo hơn trong khi làm việc.

Phương pháp này tương đối dễ áp dụng với nguyên liệu và các bước thực hiện cụ thể như sau:

Nguyên liệu: 5g trùng thảo khô nguyên con, nước sôi, ấm trà.

Cách thực hiện:

• Đông trùng hạ thảo khô đã chuẩn bị cho vào ấm sau đó đổ một ít nước sôi vào tráng qua và đổ nước đi.
• Tiếp tục đổ nước sôi vào ấm để hãm trong vòng 10 phút để các dưỡng chất trong trùng thảo ngấm vào nước thành trà.

Cách dùng: Uống trà vừa hãm được vào buổi sáng và tối sau ăn. Có thể dùng bã đông trùng hạ thảo khô để ăn lại và hãm nhiều lần trong ngày.

Đông trùng hạ thảo khô ngâm rượu

Rượu đông trùng hạ thảo phù hợp với đa số nam giới, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường chức năng sinh lý. Bạn có thể chính tay ngâm một bình rượu đông trùng hạ thảo để có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng với các nguyên liệu và bước thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

• Nấm trùng thảo khô, lộc nhung mỗi vị 50g.
• Nhân sâm, kỷ tử mỗi loại 100g.
• 1 cặp hải mã khô.
• Rượu trắng 40 độ chuẩn bị khoảng 3 đến 4 lít.
• Bình thủy tinh ngâm rượu.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch các nguyên liệu bằng nước ấm để loại bỏ tạp chất sau đó để ráo.
• Lộc nhung cạo sạch phần lông, và thái lát.
• Cho tất cả nguyên liệu vào bình thủy tinh đã chuẩn bị.
• Cho ¾ lượng rượu đã chuẩn bị vào bình, khuấy đều đến khi hết bọt sau đó mới đổ hết chỗ rượu còn lại.
• Nắm kín bình, ngâm rượu đông trùng hạ thảo trong thời gian 3 tháng là có thể đem ra sử dụng.

Cách dùng: Ngày uống đều đặn 2 đến 3 lần, mỗi lần chỉ khoảng 20ml.

Một trong những chế phẩm rượu đông trùng hạ thảo “hot” nhất trên thị trường, được nhiều người săn lùng vừa làm quà tặng đến người thân, gửi cho bạn bè đối tác chính là rượu đông trùng hạ thảo Vietfarm. 

Rượu được chưng cất từ loại rượu thượng hạng đất Mẫu Sơn cùng đông trùng hạ thảo bán tự nhiên cho hàm lượng dược tính tương đương đông trùng hạ thảo Tây Tạng. Sự kết hợp 2 thành phần làm nên những bình rượu thơm ngon, dễ uống không nóng gan, hại thận, không đau đầu, chóng mặt,…

Chế biến thành các món ăn

Ngoài việc ăn trực tiếp, pha trà hay ngâm rượu thì nấm trùng thảo khô cũng có thể sử dụng bằng cách chế biến thành các món ăn như nấu cháo, canh hay hầm với xương.

Các món cháo nấu với đông trùng hạ thảo khô

Cháo đông trùng hạ thảo khô rất dễ nấu và cũng phù hợp với nhiều đối tượng từ trẻ em đến người già. Đặc biệt với người mới uống, đây thực sự là một món ăn vô cùng tuyệt vời.

Nấm trùng thảo khi được nấu thành cháo không hề mất đi các dưỡng chất mà còn có hương vị thơm ngon, giúp bồi bổ cơ thể. Món ăn này có thể nấu với dạng chay hoặc kết hợp với các loại thịt để tăng hương vị.

Nguyên liệu:

• 10 sợi nấm trùng thảo.
• 2 nắm gạo nếp, 1 năm gạo tẻ.
• 1 thìa cà phê câu kỷ tử.
• Các loại gia vị để nấu cháo như nước mắm, mì chính, hạt nêm,…

Cách thực hiện:

• Vo sạch gạo đã chuẩn bị.
• Cho toàn bộ gạo và câu kỷ tử vào nồi đun. Bật nhỏ lửa linh trong vòng nửa tiếng.
• Khi cháo nhừ, cho nấm đông trùng hạ thảo khô vào nồi sau đó ninh tiếp 10 phút rồi tắt bếp.

Để đa dạng thực đơn cũng như thay đổi hương vị, bạn có thể cho thêm thịt gà, thịt lợn hay bào ngư, vi cá,…

Trùng thảo khô hầm sườn heo và rau củ

Sườn heo và rau củ là nguyên liệu đơn giản dễ kiếm để có thể hầm với nấm trùng thảo. Món ăn này có thể ăn trực tiếp hoặc dùng với cơm đều rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 8 sợi nấm trùng thảo khô
• 2 củ khoai tây.
• 2 củ cà rốt.
• 5 lạng sườn heo.
• Hoài sơn.
• Cách loại rau thơm và gia vị như hành hoa, muối, hạt nêm,..

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tất cả các nguyên liệu để loại bỏ bụi bẩn.
• Sườn heo chặt thành thành từng miếng bằng đốt tay sau đó trụng qua nước sôi để làm sạch các chất bẩn. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Cũng có thể tỉa thành hoa văn cho đẹp mắt. Hành hoa cắt khúc. Hoài sơn thái lát mỏng.
• Cho sườn heo và gừng vào nồi đổ nước ngập sau đó bật lửa ninh khoảng 1 tiếng cho nhừ.
• Cho khoai tây, cà rốt và hoài sơn vào nồi, vặn nhỏ lửa ninh tiếp trong vòng 20 phút.
• Cho nấm trùng thảo vào nồi, ninh thêm 10 phút.
• Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng, cho thêm hành lá rồi tắt bếp.

Cách dùng: Sử dụng món hầm khi còn nóng. Có thể ăn vã hoặc kèm với cơm trắng.

Đông trùng hạ thảo dạng khô giá bao nhiêu? Mua ở đâu

Là dược liệu vô cùng quý hiếm và tốt cho sức khỏe nên giá tiền của nấm trùng thảo cũng tương đối cao, có thể giao động từ vài triệu đến vài trăm triệu. Nhìn chung thì giá tiền của chúng tùy thuộc vào nguồn gốc, chủng loại và hàm lượng dinh dưỡng.

• Đông trùng hạ thảo có nguồn gốc tự nhiên đến từ Tây Tạng có giá tiền đắt nhất có giá khoảng vài tỷ đồng/1kg. Theo tìm hiểu thì mỗi năm, người Tây Tạng chỉ có thể tìm kiếm được khoảng 50 – 60kg trong tự nhiên.
• Tại Việt Nam, trùng thảo khô nhập khẩu từ các nước khác như Trung, Hàn, Mỹ có mức giá ngang nhau tùy thuộc vào dạng sản phẩm.
• Trùng thảo được nuôi trồng và chế biến tại Việt Nam với chất lượng tương đối có giá bán với giá 50 triệu/ kg.
• Trùng thảo khô đóng hộp giá từ 1.800.000 – 6.500.000 nghìn đồng một hộp 30 viên.

Hiện nay, hiện trên xuất hiện rất nhiều nhiều loại đông trùng hạ thảo không rõ nguồn gốc xuất xứ. Hơn thế nữa, chúng còn chưa thông qua kiểm nghiệm đã đến tay người tiêu dùng. Điều này là vô cùng nguy hiểm, dễ khiến chúng ta rơi vào cảnh “tiền mất tật mang”.

Chính vì vậy, mua đông trùng hạ thảo dạng khô ở đâu, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Chọn mua ở những cửa hàng uy tín, có chỗ đứng nhất định trên thị trường.
• Cửa hàng bán có đầy đủ giấy phép kinh doanh, sản phẩm có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Cửa hàng có đầy đủ các giấy tờ chứng nhận của bộ y tế liên quan đến sản phẩm.
• Tuyệt đối không mua đông trùng hạ thảo rao bán trên mạng, giá rẻ, chưa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Một số điều cần nhớ khi dùng đông trùng hạ thảo khô

Trùng thảo khô chỉ phát huy tác dụng tối đa khi là sản phẩm uy tín và được sử dụng đúng cách. Sau đây là một số lưu ý về cách sử dụng, chế biến vào bảo quản loại dược liệu này.

Lưu ý khi sử dụng và chế biến

Đông trùng hạ thảo khi sử dụng, người dùng nên lưu ý những vấn đề sau:

• Tham khảo ý kiến của các bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng.
• Chỉ sử dụng nấm đông trùng hạ thảo khô có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo về độ uy tín và chất lượng.
• Chống chỉ định sử dụng với trẻ nhỏ nhất là trẻ em dưới 5 tuổi, người bị rối loạn đông máu, người bị mắc các bệnh về xương khớp
• Phụ nữ đang mang thai và cho con bú hay đang trong thời kỳ kinh nguyệt hay người chuẩn bị phẫu thuật khoảng 2 tuần nên ngừng dùng.

Lưu ý khi chế biến:

• Không đun nấm đông trùng hạ thảo quá lâu và với nhiệt độ quá cao để đảm bảo được các dưỡng chất.
• Khi chế biến nên để lửa nhỏ, dùng nồi đất hoặc nồi thủy tinh để dược liệu không bị mất dược tính và mùi bị

Bảo quản đông trùng hạ thảo khô

Việc bảo quản trùng thảo khô là vô cùng quan trọng, quyết định đến chất lượng của dược liệu. Nếu mua loại dược liệu này với số lượng lớn, bạn cần phải bảo quản rất cẩn thận

Một số lưu ý:

• Nấm trùng thảo khô chỉ có thể bảo quản được tối đa trong vòng 1 năm. Sau 1 năm, dược liệu đã không còn sử dụng được nữa.
• Trùng thảo khô bắt buộc phải bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
• Nên cho vào túi nhựa hoặc lọ thủy tinh nếu không sử dụng hết. Có thể cho thêm 1 ít hạt tiêu ở dưới đáy túi hoặc bình để tránh nấm mốc, vi khuẩn.
• Vào mùa mưa, ẩm thấp, nên cho đông trùng hạ thảo vào túi rồi bảo quản bằng tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C.
• Kiểm tra định kỳ 2 tuần 1 lần. Cần sấy khô ngay nếu như đông trùng hạ thảo bị ẩm.

Trên đây là những thông tin khái quát nhất về đông trùng hạ thảo khô. Đây là loại dược liệu vừa tốt cho sức khỏe vừa vô cùng quý hiếm, chính vì vậy nên chọn mua sản phẩm chất lượng tại các cơ sở uy tín.

Phòng khám Nhất Nam Y Viện :

• Địa chỉ: Biệt thự 16, Ngõ 168 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội
• Hotline: (024) 8585 1102 – 0928 42 1102
• Website: nhatnamyvien.com 
• Thời gian khám bệnh: Các ngày trong tuần