Top 9 món ăn chữa thoát vị đĩa đệm nên bổ sung hằng ngày

Thoát vị đĩa đệm là bệnh lý nguy hiểm gây ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bệnh nhân. Bên cạnh việc điều trị tích cực, bệnh nhân phải chú ý đến chế độ ăn uống để bồi bổ sức khỏe tốt nhất trong khi chữa bệnh. Dưới đây là 9 món ăn chữa thoát vị đĩa đệm được rất nhiều người sử dụng.

Top 9 món ăn chữa thoát vị đĩa đệm bạn nên dùng

Theo các bác sĩ, bên cạnh sử dụng thuốc để điều trị, bệnh thoát vị đĩa đệm hoàn toàn có thể cải thiện bằng việc kết hợp bổ sung những dưỡng chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể trong bữa ăn hàng ngày. Các chuyên gia cũng khuyến cáo nên bổ sung các món ăn có chứa các chất có lợi cho bệnh thoát vị đĩa đệm:

• Các thực phẩm giàu canxi: Canxi là một trong những dưỡng chất vô cùng quan trọng trong việc dẫn xung thần kinh và duy trì hoạt động của cơ bắp
• Các thực phẩm giàu Omega 3: Omega 3 có thể tổng hợp được prostaglandin giúp cơ thể kích thích khả năng chống viêm và giảm đau hiệu quả.
• Các loại vitamin C, D, E: Đối với vitamin C và E là những chất giúp chống oxy hóa, có tác dụng chống viêm giảm đau, tăng cường hệ miễn dịch chống lại cơn đau do thoát vị đĩa đệm.

Để cung cấp đủ các dưỡng chất cho người bệnh bị thoát vị đĩa đệm cải thiện tình trạng bệnh, bạn có thể tham khảo các món ăn chữa thoát vị đĩa đệm phổ biến và dễ dàng chế biến dưới đây.

Món thịt dê hầm cà rốt

Thịt dê hầm cà rốt là một trong những món ăn chữa thoát vị đĩa đệm hoàn toàn hiệu quả, được nhiều người bệnh áp dụng. Thịt dê bổ dưỡng, vốn là thực phẩm thuần dương, tăng sức mạnh cơ bắp và xương khớp.

Cà rốt lại chứa nhiều vitamin, giúp chống viêm và giúp giảm đau nhức do thoát vị đĩa đệm mang lại. Người bị thoát vị đĩa đệm có thể sử dụng món thịt dê hầm cà rốt để hạn chế các cơn đau tái phát.

Nguyên liệu

Thịt dê 400g, cà rốt 3 củ và gia vị gồm có hành, tỏi, gừng, rượu trắng.

Cách thực hiện

• Thịt dê rửa sạch với nước rồi trần qua nước sôi với một ít gừng để khử mùi tanh của dê.
• Tiếp đến là thái miếng thịt sao cho vừa ăn, cho gia vị và một ít rượu trắng, rồi ướp trong vòng 15 đến 30 phút.
• Đem gọt cà rốt, rửa sạch và thái miếng vừa ăn, đồng thời băm nhỏ hành, tỏi, gừng để mỗi thứ riêng.
• Phi hành tỏi vàng sau đó cho thịt dê vào đảo cùng, sau một lúc thịt săn lại thì cho cà rốt vào nấu cùng.
• Đổ thêm một lượng nước vừa đủ vào đun nhỏ lửa trong 2 tiếng đến khi thịt chín mềm rồi đem ra ăn.
• Sử dụng ăn với cơm nóng, mỗi tuần sử dụng khoảng 1 – 2 lần.

Thịt bò xào lá lốt – Món ăn chữa thoát vị đĩa đệm

Thịt bò xào lá lốt là món ăn cho người thoát vị đĩa đệm, rất tốt cho sức khỏe, giúp điều trị đau lưng do thoát vị, đau nhức cơ thể và có tác dụng bồi bổ máu. Theo Đông y, lá lốt là thảo dược có tính ấm, vị cay, chính vì thế lá lốt có công dụng giảm đau nhức xương khớp cực kì hiệu quả.

Đây là một trong những vị thuốc quan trọng trong các bài chữa thoát vị đĩa đệm. Hiệu quả được tăng gấp bội khi lá lốt kết hợp với thịt bò, bởi trong thịt bò có rất nhiều canxi.

Nguyên liệu

300g thịt bò nạc, 50g lá lốt, các gia vị (dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính), gừng và tỏi.

Cách thực hiện

• Rửa sạch thịt bò với nước, sau đó cắt lát mỏng. Ướp thịt với gi vị khoảng 10 đến 20 phút cho thấm đều thịt.
• Rửa sạch gừng, tỏi, lá lốt rồi bỏ vỏ, tiếp đến băm nhỏ hành, tỏi và cắt sợi nhỏ lá lốt.
• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi phi thơm gừng tỏi băm, sau đổ thịt bò vào xào sơ qua( 20 đến 30 giây), rồi xào lá lốt vào xào cùng.Khi thịt và lá lốt đã chín, thêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị rồi tắt bếp.
• Món ăn ngon hơn khi sử dụng cùng với cơm nóng, mỗi tuần nên ăn 2 đến 3 lần.

Thịt lợn hầm quả sung

Sung là loại quả có công dụng chống viêm, giảm đau tốt, đặc biệt khi kết hợp sung với thịt lợn giàu canxi thì hiệu quả tăng gấp đôi trong điều trị thoát vị đĩa đệm.

Nguyên liệu

400g sung xanh, 200g thịt lợn nạc, gia vị, nước lọc, hành khô 2 củ.

Cách thực hiện

• Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ chia làm 2 phần riêng.
• Rửa sạch thịt lợn rồi thái thành miếng vuông như miếng thịt kho tàu, rồi tẩm ướp với gia vị và một phần hành khô đã băm trong khoảng 15 đến 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.
• Rửa sạch sung với nước rồi cắt đôi để ngấm gia vị tốt hơn.
• Cho dầu vào chảo đun nóng, rồi cho phần hành còn lại vào chảo phi thơm, tiếp đến cho thịt vào chảo đảo cho đến khi săn lại. Thêm nước và sung vào đun cho cho sôi rồi vặn nhỏ lửa. Hầm trong khoảng 45 đến 60 phút khi thịt và sung chín mềm thì tắt bếp.
• Sử dụng ăn cùng cơm nóng sẽ ngon hơn, mỗi tuần sử dụng 1 – 2 lần.

Cháo hạt sen đậu xanh

Đậu xanh và hạt sen là hai nguyên liệu bổ dưỡng có tính mát thường được dùng để bồi bổ cơ thể, đặc biệt đối với người bị thoát vị đĩa đệm lưng, cột sống cổ hay các bệnh lý liên quan đến xương khớp. Do đó, đây là món ăn tốt cho người bị thoát vị đĩa đệm

Nguyên liệu

Nửa bát gạo, 100g đậu xanh, 50g hạt sen.

Cách thực hiện

• Hạt sen bỏ tim, ngâm trong nước trong 30 phút cho nở, tiếp đến rửa sạch hạt sen và để ráo nước.
• Đậu xanh tách vỏ, ngâm 1 tiếng cho mềm đậu, sau đó rửa sạch và để ráo nước đồng thời vo sạch gạo rồi để ráo.
• Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi rồi nấu nhừ với nước. Trong lúc nấu cần thường xuyên khuấy đều để tránh món ăn bị vón cục và bén nồi.
• Nên ăn khi còn nóng để cóc tác dụng tốt nhất, người dùng có thể thêm đường cho ngọt, tùy theo sở thích của từng người bệnh.

Gà ác hầm tam thất tốt cho sức khỏe

Gà ác hầm củ tam thất là một trong các món ăn chữa thoát vị đĩa đệm, nó cũng là món ăn yêu thích của nhiều người. Món ăn có thể giúp điều trị dứt điểm tình trạng đau lưng mạn tính do thoát vị gây ra. Ngoài ra, khi sử dụng món ăn thường xuyên giúp các vùng tổn thương ở cột sống nhanh chóng được làm lành lại.

Nguyên liệu

1 con gà ác, 200g củ tam thất và 500ml rượu trắng cùng với các gia vị (muối, mì chính, hạt nêm).

Cách thực hiện

• Làm gà sạch, xát muối cả bên ngoài lẫn bên trong, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
• Củ tam thất làm sạch bụi bẩn rồi thái lát mỏng trộn với rượu, sau đó cho vào trong bụng gà.
• Đem gà đi hấp cách thủy, kiểm tra gà chín mềm là được.
• Món ăn có thể sử dùng kèm cơm trắng, sử dụng món ăn thường xuyên để giúp cơ thể khỏe mạnh và điều trị các triệu chứng thoát vị đĩa đệm.

Canh bí hầm xương – Món ăn không thể thiếu cho người thoát vị

Canh bí hầm xương là món ăn hằng ngày, quen thuộc với nhiều người. Ngoài ra, đây là món ăn chữa thoát vị đĩa đệm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

300g bí xanh, 500g sườn non, hành, ngò và gia vị cơ bản.

Cách thực hiện

• Sườn non mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, trần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất sau đó vớt ra để ráo.
• Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột sau đó rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
• Cho sườn hầm với lượng nước vừa đủ trong một tiếng, sau đó cho bí xanh vào nấu cùng, nêm gia vị và thêm hành khoảng 15 đến 12 phút thì tắt bếp. Lưu ý khi đun sôi thì mở vung, tránh để bí xanh bị vàng.
• Món ăn này có thể ăn một mình, uống như canh giải nhiệt hoặc ăn kèm với cơm nóng, bệnh nhân nên sử dụng thường xuyên để thấy được hiệu quả điều trị.

Cháo yến mạch óc chó tốt cho người thoát vị

Hạt óc chó là thực phẩm giàu vitamin và Omega 3, đây được xem là thực phẩm hoàn hảo dành cho người bị thoát vị . Omega 3 có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, giảm đau nhức xương khớp hiệu quả.

Yến mạch có công dụng làm giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mỡ máu, đồng thời giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể. Món cháo yến mạch kết hợp với hạt óc chó được xem là món ăn cực kỳ giàu dinh dưỡng và tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu

1 bát yến mạch, 10 hạt óc chó, gia vị (muối, đường), nước sạch.

Cách thực hiện

• Óc chó tách lấy nhân, yến mạch và hạt óc chó ngâm với nước ấm từ 20 đến 30 phút để mềm.
• Cho yến mạch vào nồi với 2 bát nước trắng rồi đun sôi, khi sôi thì vặn nhỏ lửa, quấy đều để không bị bén nồi.
• Xay nhỏ óc chó rồi cho óc chó vào yến mạch, đun sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút là ta sẽ có được một bát cháo thơm ngon bổ dưỡng.
• Cho thêm gia vị vào để vừa miệng, hợp khẩu vị người bệnh.
• Sử dụng món ăn từ 1 đến 2 lần mỗi tuần để thấy được hiệu quả điều trị.

Món ăn chữa thoát vị đĩa đệm – Cua hấp bia

Cua là thực phẩm giàu canxi, canxi là chất không thể thiếu đối với những người bị thoát vị đĩa đệm. Cua hấp bia là món ăn chữa thoát vị đĩa đệm dễ làm, giữ nguyên được chất dinh dưỡng có trong cua.

Nguyên liệu

Lựa chọn 1-2 cua biển tươi sống, cua càng to càng ngon; 1 lon bia hoặc 1 chai bia; Gừng, sả, gia vị (muối, mì chính, hạt nêm).

Cách thực hiện

• Làm sạch cua, làm sạch gừng và sả.
• Cho gừng và sả vào khay hấp sau đó đặt con cua lên trên, bỏ thêm ít sả lên trên cua.
• Đổ bia vào nồi rồi đặt khay hấp vừa chế biến lên trên, sau đó bật bếp lửa to và đậy vung.
• Đến khi nước sôi thì bạn vặn lửa nhỏ một chút, để như vậy trong khoảng 20 phút đợi cua chín thì tắt bếp rồi thưởng thức.
• Món cua hấp ngon thịt, thơm ngon, nhiều canxi và chất đạm, tuy nhiên người bệnh chỉ nên ăn 1 lần/ tuần.

Hẹ xào dầu mè

Hẹ xào dầu mè là một trong những món ăn chữa thoát vị đĩa đệm được nhiều bệnh nhân sử dụng. Cách thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản, dễ làm nhưng hiệu quả đem lại vô cùng lớn. Món ăn này có tác dụng chữa đau lưng mãn tính do thoát vị đĩa đệm, giúp khí huyết lưu thông tốt hơn.

Nguyên liệu

Rau hẹ, dầu mè và gia vị (muối, mì chính, bột nêm).

Cách thực hiện

• Rửa sạch rau hẹ với nước, rồi để ráo, sau đó cắt khúc vừa ăn.
• Cho dầu mè vào chảo đun nóng, khi dầu nóng lên thì cho hẹ vào xào cùng rồi cho thêm gia vị vào sao cho vừa miệng.
• Món ăn này nên ăn kèm với cơm nóng, có thể sử dụng món ăn này 2 – 3 lần mỗi tuần.

Lưu ý khi chọn món ăn chữa thoát vị đĩa đệm

Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị bệnh thoát vị đĩa đệm. Và để nâng cao hiệu quả sử dụng, bạn cũng cần lưu ý một số những điều sau:

• Người bị thoát vị đĩa đệm không nên ăn thức ăn nhanh và đồ chế biến sẵn chứa nhiều dầu mỡ sẽ làm tăng chất mỡ trong máu, gây ảnh hưởng đến cột sống của người bệnh. Ngoài ra, những thực phẩm này sẽ khiến người bệnh rất dễ tăng cân, tăng sức ép lên cột sống nên bệnh tình trở nên trầm trọng hơn.
• Không ăn các loại nội tạng động vật ( tim, phổi, gan, ruột,…), đây là những món ăn chứa hàm lượng purin cao, dễ gây gia tăng tình trạng viêm khớp ảnh hưởng xấu đến tình trạng bệnh.
• Các chất kích thích rượu bia, cà phê và thuốc lá, nó có khả năng làm giòn xương, dễ mất canxi, dẫn đến ảnh hưởng quá trình điều trị bệnh.
• Khi nấu các món ăn thì không nên nấu quá mặn, sẽ làm đào thải canxi qua thận khiến canxi trong cơ thể bị thiếu hụt.
• Nên sử dụng chất béo từ thực vật như dầu oliu để thay thế dầu mỡ có nguồn gốc từ động vật.
• Ngoài ra, nên dùng các loại gia vị có tình ấm nóng (gừng, tiêu, ớt,…) có khả năng chống viêm cao, rất tốt cho người bệnh.

Trên đây là một số món ăn chữa thoát vị đĩa đệm hiệu quả và dễ làm. Nếu bạn đang chống chọi với căn bệnh này, hãy áp dụng những món ăn trên vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình để có thể sớm ngăn ngừa căn bệnh này phát triển và cải thiện được bệnh.

Để được chuyên gia tư vấn về Liệu trình điều trị dứt điểm thoát vị đĩa đệm, người bệnh có thể liên hệ đến Nhất nam y viện theo thông tin sau: