Người bị viêm hang vị dạ dày nên ăn gì và kiêng gì tốt nhất?

Cùng với một phương pháp chữa bệnh hiệu quả thì chế độ ăn cũng góp phần không nhỏ vào quá trình điều trị các bệnh về dạ dày. Vậy người bị viêm hang vị dạ dày nên ăn gì và cần kiêng ăn gì? Theo dõi ngay nội dung dưới đây để có thực đơn ăn uống khoa học, rút ngắn quá trình chữa lành tổn thương vùng niêm mạc hang vị.

Viêm hang vị dạ dày nên ăn gì?

Viêm hang vị dạ dày là tình trạng vùng niêm mạc hang vị bị tổn thương, gây ra các cơn đau thượng vị, ợ nóng, ợ chua… ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và đời sống tinh thần của người bệnh. Để cải thiện các triệu chứng kể trên, giảm áp lực cho dày nói chung và không làm trầm trọng thêm các tổn thương hang vị nói riêng người bệnh nên bổ sung các loại thực phẩm sau trong các bữa ăn. Vậy viêm hang vị dạ dày nên ăn gì, dưới đây là một số loại thực phẩm:

Thực phẩm giàu Omega 3

Không chỉ là nhóm thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tim mạch, Omega 3 còn có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ làm lành các tổn thương, cải thiện tình trạng viêm loét vùng hang vị. Hơn nữa, omega 3 còn có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi sự tấn công của các gốc tự do.

Ngoài ra, còn có tác dụng cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể mà không gây áp lực cho dạ dày. Các thực phẩm giàu omega 3 nên được bổ sung trong các bữa ăn hằng ngày như: Cá hồi, bơ thực vật, hạt chia, dầu ô liu.

Bổ sung các thực phẩm giàu Protein

Protein được cấu tạo từ 20 loại acid amin rất cần thiết cho cơ thể, vì vậy chúng được tìm thấy ở các bữa ăn hàng ngày. Với những người bị viêm hang vị thì nhóm thực phẩm protein lại càng đóng vai trò quan trọng hỗ trợ làm lành các tổn thương vùng niêm mạc và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Protein sản xuất hợp chất có tên Prostaglandin – một chất thuộc nhóm acid béo, có tác dụng bảo vệ lớp nhầy của dạ dày, đồng thời điều trị dư thừa axit trong dạ dày, chống loét dạ dày, mà không gây ra bất cứ tác dụng phụ nào.

Tuy nhiên, người bệnh được khuyến cáo chỉ nên sử dụng các protein ít béo, không nên dùng các protein giàu đạm, vì sẽ gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu, gia tăng áp lực cho dạ dày. Các thực phẩm giàu protein nên sử dụng như: Đậu nành, trứng, sữa… Tuy nhiên không nên sử dụng sữa vào lúc đói, vì khiến dạ dày tăng tiết acid.

Viêm hang vị dạ dày nên ăn gì? Rau xanh

Viêm hang vị dạ dày nên ăn gì chắc chắn không thể bỏ qua rau xanh. Vì trong thành phần các loại rau xanh chứa rất nhiều chất xơ, các vitamin rất tốt cho cơ thể.

Hơn nữa rau xanh rất dễ tiêu hóa, làm giảm áp lực và hạn chế kích thích dạ dày. Ngay cả người bình thường thì rau xanh là nhóm thực phẩm không thể thiếu, giúp duy trì sự khỏe mạnh và cân đối của cơ thể.

Các loại rau như: Súp lơ, rau ngót, cải bó xôi… là những loại rau người viêm hang vị nên bổ sung. Tuy nhiên, khi chế biến các loại rau nên để dạng luộc, nấu canh giúp tiêu hóa tốt hơn. Tránh ăn sống hoặc xào nhiều dầu mỡ khiến kích thích dạ dày và làm vi khuẩn xâm nhập làm nghiêm trọng hơn vết loét.

Trung hòa acid với thực phẩm giàu tinh bột

Không phải ngẫu nhiên mà thực phẩm giàu tinh bột được đưa vào nhóm thực phẩm người bị viêm hang vị nên bổ sung, khi bị viêm lượng acid trong dạ dày thường tiết ra nhiều hơn. Thực phẩm giàu tinh bột lúc này hoạt động như một chất thấm hút, giúp hạn chế lượng acid, giảm chứng ợ nóng, ợ chua… Đồng thời cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, tạo lớp “rào chắn” bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa vết loét lan rộng, rút ngắn quá trình phục hồi.

Cơm, bánh mì, bột sắn, khoai lang… là những thực phẩm người bệnh có thể bổ sung trong thực đơn hằng ngày. Lưu ý, không ăn khoai lang lúc dạ dày trống rỗng vì sẽ làm tăng tiết acid.

Thực phẩm nhiều lợi khuẩn Probiotics

Người bị viêm hang vị dễ bị nhiễm khuẩn HP kết quả là gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Probiotics – Lợi khuẩn rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch đường ruột. Vì vậy người bệnh nên bổ sung thực phẩm nhóm này để cân bằng hệ vi sinh đường ruột, bảo vệ niêm mạc, giảm hiệu quả các triệu chứng viêm hang vị.

Các thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn probiotics phải kể tới như: Sữa chua, sữa chứa probiotics. Tuy nhiên khi ăn sữa chua, người bệnh cần lưu ý: Tránh ăn lúc đói vì sẽ làm tăng tiết dịch acid và tiêu diệt hết các lợi khuẩn. Nên ăn sau các bữa ăn chính và có thể kết hợp với các loại quả như: Dưa hấu. xoài…

Bảo vệ dạ dày với thực phẩm giàu Flavonoid

Là nhóm thực phẩm có công dụng chống oxy hóa, khi vào cơ thể sẽ giúp bảo vệ niêm mạc hang vị trước sự tấn công của các gốc tự do, ức chế sự phát triển của khuẩn HP, ngoài ra còn giúp hỗ trợ làm lành các vết thương tại niêm mạc.

Mỗi ngày hãy uống 1 cốc trà xanh, việt quất, cà rốt, cần tây… Thói quen này sẽ làm giảm sự phát triển của khuẩn HP, bảo vệ niêm mạc, ngừa biến chứng.

Viêm hang vị dạ dày nên ăn gì? Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt ( ngũ cốc nguyên cám) giữ nguyên giá trị dinh dưỡng (chứa tới 51% hạt nhũ mầm & cám): chất khoáng, chất xơ, phytochemicals… là những chất rất tốt cho cơ thể dạ dày. Sử dụng thường xuyên và kiên trì còn giúp ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch, ung thư.

Các loại ngũ cốc nguyên cám tốt cho người bị viêm hang vị là: Gạo lứt, gạo nguyên cám, yến mạch

Thực phẩm giàu vitamin A

Vitamin A có rất nhiều tác dụng đối với sự phát triển của cơ thể nói chung. Với những người bị viêm hang vị Vitamin A lại có vai trò to lớn. Cụ thể, theo những chuyên gia, nhóm thực phẩm giàu vitamin A giúp hình thành chất nhầy trong hệ tiêu hóa, bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi sự tấn công ăn mòn của acid.

Các thực phẩm giàu vitamin A nên có trong thực đơn hàng ngày như: Cà rốt, bông cải, rau bina, gan… Tuy nhiên, chỉ nên ăn gan 1 lần/ tuần, vì ăn quá nhiều sẽ khiến xương của bạn gặp vấn đề.

Chuối chín – Trung hòa dịch vị acid

Trong chuối chín thành phần kali và pectin rất dồi dào, nhóm chất này tham gia trực tiếp quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp trung hòa dịch vị dạ dày. Hơn nữa, chuối chín còn giúp tăng tiết dịch nhầy, bảo vệ niêm mạc hang vị, ngăn ngừa tình trạng viêm loét diễn biến năng thêm.

Để có kết quả tốt nhất người bệnh nên duy trì thói quen ăn 2 quả chuối chín vào sau các bữa ăn để cải thiện tình trạng.

Tinh bột nghệ kết hợp với mật ong

Trả lời cho câu hỏi, người bị viêm hang vị dạ dày nên ăn gì không thể bỏ qua sự kết hợp giữa tinh bột nghệ và mật ong. Hoạt chất curcumin trong tinh bột nghệ có tác dung tiêu diệt vi khuẩn, tăng lớp màng nhầy, kháng viêm. Đồng thời thúc đẩy làm lành các vết loét hang vị, giảm hiệu quả các triệu chứng bệnh.

Giống với tinh nghệ, mật ong cũng có tác dụng kháng viêm, chữa lành vết loét và tiêu diệt hiệu quả vi khuẩn HP. Mỗi ngày uống 1 ly tinh nghệ và mật ong pha cùng 250ml nước, sử dụng trước bữa sáng, giúp giảm nhanh các triệu chứng của viêm hang vị.

Người bị viêm hang vị dạ dày không nên sử dụng thực phẩm gì?

Cùng với những thực phẩm hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị viêm hang vị dạ dày kể trên, thì người bệnh cần kiêng những thực phẩm: Thực phẩm cay nóng, giàu acid, đồ dầu mỡ… Những thực phẩm này không tốt cho hệ tiêu hóa và có thể làm trầm trọng hơn vấn đề của bạn. Cụ thể:

• Đồ cay nóng: Nếu không muốn các triệu chứng ợ nóng, ợ chua trở gia tăng, thì người bệnh cần hạn chế các loại thực phẩm cay nóng.
• Đồ nhiều dầu mỡ: Khi nạp các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ thường xuyên sẽ gây áp lực lên dạ dày. Dịch acid sẽ phải tiết ra rất nhiều để tiêu hóa hết lượng thức ăn này. Trường hợp không được tiêu hóa hết, thức ăn bị tích tụ gây tình trạng ợ nóng, ợ chua.
• Hạn chế ăn hải sản: Cua, ốc hàu… là những loại thực phẩm có tính mát, hơn nữa những protein lạ trong các loại hải sản này sẽ gây kích ứng dạ dày. Người bệnh nên hạn chế sử dụng các loại hải sản này, khi ăn nên ăn kèm vài lát gừng tươi để hạn chế kích ứng.
• Tránh trái cây giàu acid: Viêm hang vị bản chất là acid tiết ra quá nhiều, không được trung hòa hết, kích hoạt phản ứng viêm. Việc sử dụng các loại trái cây giàu acid: cam,  chanh… sẽ khiến lượng acid nạp vào dạ dày càng nhiều hơn, đẩy nhanh tình trang viêm và các vết loét.
• Thực phẩm muối chua: Dưa muối, cà muối, kim chi… là những thực phẩm người viêm hang vị nên kiêng nếu không muốn tình trạng ợ nóng, ợ hợi ngày càng trầm trọng. Vì nhóm thực phẩm này khiến dạ dày tăng tiết acid, làm kích thước vết loét lan rộng.
• Các thực phẩm thô cứng: Hạt điều, hạt óc chó, hạt điều… là những loại thực phẩm mà chuyên gia tiêu hóa khuyến cáo người bệnh không nên sử dụng. Mặc dù chứa thành phần dinh dưỡng cao, nhưng khi nạp những loại hạt thô cứng vào cơ thể, dạ dày sẽ phải làm việc liên tục trong thời gian dài mới có thể tiêu hóa hết, lượng acid tiết ra để tiêu hóa cũng nhiều hơn.
• Kiêng tuyệt đối đồ ăn sống, tái: Trong phẩm tái, sống có nhiều vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là những người có hệ tiêu hóa tổn thương sẵn như những người viêm hang vị.
• Hạn chế nước uống có gas, chất kích thích: Rượu bia, thuốc lá, nước có gas… là những loại thực phẩm gây áp lực cho dạ dày, kích thích tăng tiết acid, làm nghiêm trọng hơn các triệu chứng bệnh.

Người mắc viêm hang vị cần lưu ý những gì?

Ngoài việc biết viêm hang vị nên ăn gì để giảm các triệu chứng, không gây áp lực cho dạ dày, người bệnh cần nắm rõ những lưu ý sau:

• Thiết lập chế độ ăn khoa học: Cùng với những loại thực phẩm nên ăn kể trên, người bệnh nên ăn đúng giờ, tránh ăn quá no hoặc quá đói khiến dạ dày tăng tiết dịch axit.
• Lựa chọn các món ăn lỏng, dễ tiêu hóa: Cháo, súp, yến mạch 1 đến 2 lần/ tuần sẽ giúp giảm áp lực cho dạ dày.
• Tránh stress kéo dài: Hormone cortisol sẽ được sản sinh khi cơ thể mệt mỏi, lo âu kéo dài, kích thích dạ dày co thắt, tăng tiết dịch vị acid khiến vết loét mở rộng, gây đau đớn.
• Duy trì vận động cơ thể: Tập luyện 30 phút mỗi ngày bằng các bài tập vừa sức giúp kích thích tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể, đồng thời giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi.
• Ăn chín, uống sôi: Việc ăn chín, uống sôi giúp ngăn ngừa vi khuẩn từ các thực phẩm bên ngoài tất công hệ tiêu hóa, làm nghiêm trọng thêm tình trạng bệnh.

Tóm lại, với những thực phẩm bài viết cung cấp, hy vọng người bệnh đã có thực đơn hữu ích cho câu hỏi: Viêm hang vị dạ dày nên ăn gì? Với lưu ý và thực đơn khoa học, kết hợp với phương pháp điều trị hiệu quả sẽ mở ra tương lai mới cho những bệnh nhân mắc viêm hang vị.