Thực Đơn Cho Người Suy Thận Độ 2 Chất Lượng, An Toàn

Ngày cập nhật: 9:13 - 21/08/2024
*

Tác giả: Thu Hà

5/5 - (11 bình chọn)

Theo dõi Nhất Nam Y Viện trên goole news

Suy thận độ 2 là giai đoạn quan trọng trong quá trình phát triển của bệnh suy thận, khi chức năng thận đã bắt đầu suy giảm đáng kể nhưng vẫn còn khả năng điều chỉnh và kiểm soát. Một chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò then chốt trong việc hỗ trợ điều trị, làm chậm tiến trình bệnh và cải thiện chất lượng cuộc sống. Việc xây dựng thực đơn cho người suy thận độ 2 khoa học và cân bằng không chỉ giúp kiểm soát các triệu chứng mà còn hỗ trợ bảo vệ thận một cách hiệu quả.

Gợi ý thực đơn cho người suy thận độ 2 trong 7 ngày

Dưới đây là gợi ý thực đơn trong 7 ngày cho người suy thận độ 2. Thực đơn này tập trung vào việc kiểm soát lượng muối, protein, kali và phospho để hỗ trợ chức năng thận và ngăn ngừa bệnh tiến triển. Tuy nhiên, thực đơn cho người suy thận độ 2 cần thay đổi theo tình trạng cụ thể của từng người hoặc theo chỉ định từ bác sĩ.

Ngày 1:

Bữa sáng: Cháo yến mạch nấu với sữa tươi không đường, một quả táo nhỏ.
Bữa trưa: Cá hấp với gừng và thì là, cơm trắng, rau cải thìa luộc.
Bữa tối: Canh bí đao nấu thịt băm, cơm gạo lứt, súp lơ xanh hấp.

Đọc ngay: Người Suy Thận Nên Ăn Gì, Kiêng Gì Để Kiểm Soát Bệnh Tốt?

Ngày 2:

Bữa sáng: Bánh mì nguyên cám phết bơ thực vật, trà xanh không đường.
Bữa trưa: Ức gà nướng với tiêu đen và chanh, khoai tây luộc, salad xà lách và cà chua.
Bữa tối: Canh nấm rơm, cơm trắng, cà rốt và đậu Hà Lan xào.

Ngày 3:

Bữa sáng: Bánh mì nướng với trứng ốp la, một quả chuối nhỏ.
Bữa trưa: Tôm hấp với gừng, cơm trắng, rau muống luộc.
Bữa tối: Canh khổ qua nhồi thịt, miến xào thập cẩm, rau dền luộc.

Ngày 4:

Bữa sáng: Cháo trắng với ít muối và gừng, trà thảo mộc.
Bữa trưa: Cá thu kho tiêu, cơm trắng, rau cải xoăn hấp.
Bữa tối: Súp bí đỏ, cơm gạo lứt, salad dưa leo và cà chua.

Ngày 5:

Bữa sáng: Sữa chua không đường với quả mọng, một lát bánh mì nguyên cám.
Bữa trưa: Gà luộc với gừng, cơm trắng, bông cải xanh hấp.
Bữa tối: Canh rau ngót nấu thịt băm, khoai lang luộc, dưa leo cắt lát.

Tham khảo: Gợi Ý Thực Đơn Cho Người Suy Thận Độ 5 Chất Lượng Nhất

Người bị suy thận độ 2 có thể ăn khoai luộc

Ngày 6:

Bữa sáng: Bánh mì sandwich kẹp trứng luộc và rau xanh, nước ép táo không đường.
Bữa trưa: Thịt bò xào rau củ, cơm trắng, cải bó xôi luộc.
Bữa tối: Súp cà chua và nấm, cơm gạo lứt, rau muống xào tỏi.

Ngày 7:

Bữa sáng: Ngũ cốc nguyên hạt với sữa hạnh nhân không đường, một quả lê nhỏ.
Bữa trưa: Cá hồi nướng với tiêu đen và thì là, cơm trắng, rau cải thìa luộc.
Bữa tối: Canh bí đao nấu thịt băm, khoai tây nghiền, cà rốt hấp.

Suy thận độ 2 nên kiêng ăn gì thì tốt?

Bên cạnh việc quan tâm đến thực đơn cho người suy thận độ 2, mọi người cũng cần nắm được những thực phẩm cần kiêng khem để tránh làm bệnh thêm trầm trọng. Dưới đây là những thực phẩm và nhóm thực phẩm mà người suy thận độ 2 nên kiêng hoặc hạn chế:

Thực phẩm giàu natri (muối): Quá nhiều natri có thể gây tăng huyết áp và làm tăng gánh nặng cho thận, dẫn đến tích tụ chất lỏng trong cơ thể. Ví dụ: Thực phẩm chế biến sẵn như đồ hộp, xúc xích, giăm bông, thịt xông khói, đồ ăn nhanh, snack, khoai tây chiên. Các loại gia vị chứa nhiều muối như nước mắm, nước tương, bột ngọt, và các loại nước sốt công nghiệp.
Thực phẩm giàu kali: Khi chức năng thận suy giảm, khả năng lọc bỏ kali dư thừa bị hạn chế, dẫn đến nguy cơ tăng kali máu, có thể gây nguy hiểm cho tim. Chẳng hạn như: Một số loại trái cây như chuối, cam, dưa hấu, dưa lưới, bơ. Các loại rau củ như khoai tây, bí đỏ, rau dền, rau muống. Nước dừa và các loại nước ép trái cây giàu kali.

Đọc ngay: Cách Xây Dựng Thực Đơn Cho Người Suy Thận Độ 3 Chuẩn Nhất

Người bị suy thận độ 2 nên hạn chế uống nước dừa

Thực phẩm giàu photpho: Phospho trong máu cao có thể dẫn đến các vấn đề về xương và làm suy thận tiến triển nhanh hơn. Ví dụ: Các sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai, kem, sữa chua, hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ, thịt đỏ và nội tạng động vật như gan, thận.
Thực phẩm giàu protein: Protein dư thừa có thể tạo ra nhiều chất thải cần được thận xử lý, làm tăng gánh nặng cho thận. Tuy nhiên, protein vẫn cần thiết cho cơ thể, nên cần kiểm soát lượng ăn. Cần hạn chế: Thịt bò, thịt cừu, tôm, cua, mực, đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành.
Thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều natri, photpho và các chất phụ gia không tốt cho thận. Theo đó, mọi người cần kiêng: Thực phẩm đóng hộp, thức ăn nhanh, mì ăn liền, bánh mì trắng, bánh ngọt hay các loại thực phẩm đông lạnh hoặc đã qua chế biến.
Đồ uống có cồn và caffeine: Cồn và caffeine có thể gây mất nước, tăng huyết áp và gây áp lực thêm cho thận. Ví dụ: Rượu, bia và các loại đồ uống có cồn hay cà phê, trà đặc, nước ngọt có ga chứa caffeine.
Các loại thực phẩm chứa oxalate cao: Oxalate cao có thể dẫn đến hình thành sỏi thận, gây thêm gánh nặng cho thận. Chẳng hạn: Các loại rau như rau chân vịt (cải bó xôi), củ cải, khoai môn hoặc chocolate, các sản phẩm từ cacao cũng như đậu phộng, hạnh nhân.

Thực đơn cho người suy thận độ 2 cần được thiết kế cẩn thận, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và hạn chế các thành phần có thể gây hại cho thận. Bằng cách tuân thủ chế độ ăn uống hợp lý, người bệnh có thể cải thiện sức khỏe, làm chậm sự tiến triển của suy thận và duy trì chất lượng cuộc sống tốt hơn. Hãy luôn nhớ rằng, một thực đơn khoa học là chìa khóa quan trọng trong quá trình quản lý và điều trị suy thận hiệu quả.