Cách Xây Dựng Thực Đơn Cho Người Suy Thận Độ 3 Chuẩn Nhất

Suy thận độ 3 là một giai đoạn trung bình trong quá trình suy giảm chức năng thận, đòi hỏi sự chú ý đặc biệt đến chế độ ăn uống hàng ngày. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giảm tải cho thận mà còn ngăn ngừa các biến chứng nghiêm trọng. Trong bài viết này, Nhất Nam Y Viện sẽ cung cấp một thực đơn cho người suy thận độ 3 chi tiết, giúp bạn xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh và hiệu quả.

Tại sao cần quan tâm đến chế độ ăn cho người suy thận độ 3?

Suy thận giai đoạn 3 còn gọi là bệnh thận mạn tính giai đoạn 3, là tình trạng chức năng thận giảm xuống còn khoảng 30 – 59% so với mức bình thường. Đây là giai đoạn trung bình trong tiến trình của bệnh thận mạn tính và thường được chia làm hai phân giai đoạn nhỏ hơn: Giai đoạn 3A (tốc độ lọc cầu thận GFR từ 45-59 ml/phút/1.73 m²) và giai đoạn 3B (GFR từ 30-44 ml/phút/1.73 m²). Ở giai đoạn này, các triệu chứng suy thận có thể bắt đầu xuất hiện rõ ràng hơn, nhưng nhiều người vẫn có thể không có triệu chứng cụ thể.

Xem thêm: Dấu Hiệu Suy Thận Giai Đoạn Cuối Và Cách Kéo Dài Sự Sống

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc quản lý suy thận giai đoạn 3, giúp giảm tải công việc cho thận và ngăn ngừa các biến chứng nghiêm trọng. Dưới đây là một số lý do cụ thể về lý do vì sao cần quan tâm tới chế độ ăn uống ở người bị suy thận giai đoạn 3:

Giảm tải cho thận:

• Hạn chế protein: Tiêu thụ quá nhiều protein có thể làm tăng gánh nặng cho thận vì thận phải làm việc nhiều hơn để loại bỏ các sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa protein.
• Giảm muối: Ăn nhiều muối có thể dẫn đến tăng huyết áp và giữ nước, gây thêm áp lực cho thận.

Duy trì cân bằng điện giải và khoáng chất

• Hạn chế kali và phốt pho: Ở giai đoạn 3, thận không thể loại bỏ kali và phốt pho hiệu quả. Vậy nên việc hạn chế hai chất này trong chế độ ăn là cần thiết để tránh các biến chứng như rối loạn nhịp tim hoặc tổn thương xương.
• Cân bằng natri: Giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ bị phù nề.

Kiểm soát các yếu tố nguy cơ khác

• Quản lý đường huyết và huyết áp: Chế độ ăn uống lành mạnh giúp kiểm soát đường huyết và huyết áp, hai yếu tố nguy cơ hàng đầu của suy thận.
• Giảm cholesterol: Giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, một biến chứng thường gặp ở bệnh nhân suy thận.

Tham khảo: Gợi Ý Thực Đơn Cho Người Suy Thận Độ 5 Chất Lượng Nhất

Cải thiện chất lượng cuộc sống

• Dinh dưỡng đầy đủ: Giúp duy trì năng lượng và sức khỏe tổng quát, giảm mệt mỏi và tăng cường khả năng chống chọi với bệnh tật.

Người bị suy thận độ 3 nên ăn gì?

Người bị suy thận độ 3 cần tuân thủ chế độ ăn uống đặc biệt để giảm gánh nặng cho thận, kiểm soát các triệu chứng và ngăn ngừa các biến chứng. Dưới đây là các nhóm thực phẩm và hướng dẫn cụ thể mà người suy thận độ 3 nên ăn:

Protein (Đạm)

• Nguồn protein chất lượng cao: Lựa chọn các nguồn protein dễ tiêu hóa như thịt nạc (gà, cá), trứng và sữa ít béo.
• Hạn chế lượng protein: Trong thực đơn cho người suy thận độ 3, mức tiêu thụ protein nên được điều chỉnh theo chỉ dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, thường khoảng 0.6 – 0.8 gram protein mỗi kg trọng lượng cơ thể cho mỗi ngày.

Rau củ quả

• Rau củ quả ít kali: Chọn các loại rau như bắp cải, cải bó xôi, dưa leo, cà rốt, súp lơ và ớt chuông. Hạn chế các loại rau quả giàu kali như chuối, cam, cà chua, khoai tây.
• Phương pháp chế biến: Luộc hoặc ngâm rau củ trong nước để giảm lượng kali.

Tinh bột và ngũ cốc

• Tinh bột ít phốt pho: Chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt, gạo trắng, bánh mì trắng, mỳ và các loại ngũ cốc ít phốt pho.
• Khoai tây: Nếu ăn khoai tây, nên ngâm nước trước khi nấu để giảm kali.

Sữa và sản phẩm từ sữa

• Sữa ít phốt pho: Sữa gạo hoặc sữa hạnh nhân không đường và ít phốt pho có thể là lựa chọn tốt. Hạn chế sữa bò và các sản phẩm từ sữa chứa nhiều phốt pho.

Xem thêm: Bệnh Suy Thận Có Chữa Được Không?

Chất béo

• Chất béo lành mạnh: Sử dụng dầu ô liu, dầu hạt lanh, dầu hạt cải. Tránh chất béo bão hòa cũng như chất béo trans.
• Quả bơ và các loại hạt: Có thể ăn với số lượng hạn chế, vì chúng cũng chứa kali và phốt pho.

Nước và đồ uống

• Hạn chế lượng nước: Uống nước theo chỉ dẫn của bác sĩ, tránh uống quá nhiều nhưng cũng không để cơ thể bị thiếu nước.
• Tránh đồ uống có cồn và caffeine: Vì chúng có thể gây mất nước và ảnh hưởng đến chức năng thận.

Gia vị và muối

• Hạn chế muối: Giảm muối trong chế độ ăn hàng ngày, tránh các thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều muối.
• Sử dụng gia vị thay thế: Dùng các loại gia vị không chứa muối để tăng hương vị cho món ăn, như chanh, thảo mộc tươi, và các loại gia vị khô.

Đồ ăn vặt

• Đồ ăn vặt ít muối và kali: Chọn các loại đồ ăn nhẹ như bánh quy không muối, trái cây khô (tránh những loại chứa nhiều kali) và rau củ tươi.

Đọc ngay: Tìm Hiểu Về Các Chỉ Số Xét Nghiệm Suy Thận

Gợi ý thực đơn cho người suy thận độ 3 trong 7 ngày

Dưới đây là thực đơn gợi ý thực đơn cho người suy thận độ 3 trong 7 ngày, bao gồm đầy đủ 3 bữa: Sáng, trưa và tối. Thực đơn này giúp kiểm soát lượng protein, kali, phốt pho và muối, đồng thời cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Chi tiết như sau:

Ngày 1

• Bữa sáng: Cháo yến mạch nấu với sữa hạnh nhân không đường, dâu tây tươi.
• Bữa trưa: Thịt gà nướng, salad rau xanh (bắp cải, dưa leo, ớt chuông), bánh mì nguyên hạt.
• Bữa tối: Cá hồi nướng, cơm trắng, súp lơ luộc.

Ngày 2

• Bữa sáng: Trứng luộc, bánh mì nướng không muối, một quả táo.
• Bữa trưa: Thịt bò hầm, khoai tây ngâm nước trước khi nấu, cà rốt hấp.
• Bữa tối: Gà hấp chanh, cơm gạo lứt, cải bó xôi luộc.

Ngày 3

• Bữa sáng: Bánh mì sandwich với trứng và rau xà lách, dưa leo.
• Bữa trưa: Cá thu nướng, cơm trắng, bắp cải xào tỏi.
• Bữa tối: Súp gà, mì không trứng, rau củ luộc (súp lơ, cà rốt).

Ngày 4

• Bữa sáng: Cháo đậu xanh, quả lê cắt lát.
• Bữa trưa: Thịt lợn luộc, cơm gạo lứt, bông cải xanh hấp.
• Bữa tối: Gà xào ớt chuông và hành tây, cơm trắng, dưa leo tươi.

Tham khảo: Suy Thận Nhẹ Có Chữa Được Không? Các Dấu Hiệu Nhận Biết

Ngày 5

• Bữa sáng: Bánh quy không muối, sữa hạnh nhân không đường, dâu tây tươi.
• Bữa trưa: Cá basa hấp, khoai lang ngâm nước trước khi nấu, rau xà lách.
• Bữa tối: Thịt gà nướng mật ong, cơm gạo lứt, cải thảo luộc.

Ngày 6

• Bữa sáng: Trứng chiên không muối, bánh mì nướng, một quả lê.
• Bữa trưa: Thịt lợn nướng, cơm trắng, súp lơ xào tỏi.
• Bữa tối: Súp tôm và rau củ, mì không trứng, cà rốt luộc.

Ngày 7

• Bữa sáng: Cháo gạo lứt, quả táo cắt lát.
• Bữa trưa: Thịt bò xào hành tây và ớt chuông, cơm trắng, bắp cải hấp.
• Bữa tối: Cá hấp gừng, cơm gạo lứt, cải bó xôi luộc.

Việc tuân thủ một thực đơn thực đơn cho người suy thận độ 3 khoa học và cân đối là yếu tố then chốt trong việc quản lý và kiểm soát bệnh thận. Bằng cách lựa chọn các thực phẩm phù hợp và điều chỉnh lượng dinh dưỡng hợp lý, người bệnh có thể giảm tải công việc cho thận, ngăn ngừa biến chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống. Đừng quên thăm khám bác sĩ thường xuyên và theo dõi các chỉ số sức khỏe để đảm bảo chế độ ăn uống luôn phù hợp với tình trạng bệnh lý của mình.