Trào Ngược Dạ Dày Có Nên Ăn Trứng? Cách Ăn Trứng Hiệu Quả
Theo dõi Nhất Nam Y Viện trên
Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không là câu hỏi được rất nhiều người bệnh quan tâm. Theo các chuyên gia y tế, trứng (đặc biệt là trứng gà) có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, nhất là với những người bị trào ngược dạ dày. Do đó, ăn trứng đúng cách có thể giúp hạn chế triệu chứng bệnh hiệu quả.
Trứng có lợi ích gì với sức khỏe?
Trước khi muốn biết trào ngược dạ dày có nên ăn trứng chúng ta cần tìm hiểu trứng có lợi ích gì với sức khỏe. Trứng là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Trứng có thể sử dụng cho nhiều đối tượng khác nhau, từ người già, người trẻ, trẻ nhỏ, người mang thai…
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong một quả trứng có đến 12 loại vitamin, khoáng chất cũng như chất chống oxy hóa khác nhau. Những loại chất dinh dưỡng chủ yếu có trong loại thực phẩm này gồm: Vitamin (B1, D), Canxi, Kẽm, Sắt, Selen, Omega3, béo, Protein,…
Trứng mang đến rất nhiều lợi ích khác nhau cho cơ thể nếu biết bổ sung đúng cách. Cụ thể:
- Trứng có hàm lượng dinh dưỡng cao và đa dạng giúp tăng cường sức đề kháng, sức khỏe thêm dẻo dai.
- Trong trứng có hàm lượng Canxi, Protein cao giúp tăng khối lượng cơ bắp cũng như mật độ xương. Từ đó giúp hệ thống xương khớp của người bệnh được cải thiện, luôn chắc khỏe. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong nó cũng giúp làm chậm quá trình thoái hóa các mô sụn để xương chắc khỏe hơn.
- Ăn trứng đúng và đủ sẽ giúp tăng nồng độ cholesterol HDL (một nhóm cholesterol tốt cho cơ thể). Khi nồng độ cholesterol HDL này ổn định thì quá trình vận chuyển các cholesterol dư thừa tới gan sẽ tốt và nhanh hơn.
- Ăn trứng tốt cho hệ tim mạch, chống viêm nhiễm cũng như phòng tránh các bệnh tự miễn. Nguyên nhân là vì trong trứng có hàm lượng Omega3 lớn, tốt cho tim mạch và ngăn ngừa các bệnh về tìm mạch, tự miễn.
- Hàm lượng Choline dồi dào trong trứng còn tốt cho chức năng thần kinh cũng như sự vận động cơ bắp
- Ngoài ra, trứng còn mang lại một số lợi ích khác như giúp làm đẹp da, điều hòa huyết áp, đôi mắt sáng hơn, hạn chế tình trạng rụng tóc.
Có thể nói, trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho mọi người, kể cả đối tượng bị trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, có nên ăn trứng khi bị trào ngược dạ dày không và nên ăn số lượng như thế nào? Thông tin được đề cập ở nội dung dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này.
Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không?
Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, trứng còn là loại thực phẩm vô cùng thơm ngon, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Cho nên, đây là loại thực phẩm rất gần gũi trong bữa cơm của mỗi gia đình. Thế nhưng, người bị trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không lại là vấn đề được rất nhiều người quan tâm hiện nay.
Trào ngược dạ dày là bệnh lý của đường tiêu hóa. Nguyên nhân của hiện tượng này là do sự hoạt động không hiệu quả của cơ thắt thực quản dưới. Hơn nữa, lượng acid trong dạ dày quá dư thừa dẫn đến trào ngược.
Nguyên nhân dẫn đến trào ngược dạ dày chủ yếu là do chế độ ăn uống không khoa học, chế độ nghỉ ngơi, sinh hoạt không đúng cách. Các chuyên gia cũng khẳng định, chế độ ăn uống ảnh hưởng quan trọng tới triệu chứng của bệnh.
Đây cũng là lý do khiến nhiều người băn khoăn trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không. Các chuyên gia cho biết, người bị trào ngược dạ dày hoàn toàn có thể ăn trứng. Tuy nhiên, cần ăn đúng liều lượng và đúng chế độ để bệnh có tiến triển tốt nhất.
Giải thích về việc này, các chuyên gia cho biết, trứng là thực phẩm mềm và dễ tiêu hóa. Nó sẽ không gây áp lực lên dạ dày. Cho nên, bổ sung trứng hợp lý sẽ không gây hại cho người bệnh, ngược lại, nó còn hỗ trợ khả năng tiêu hóa và thúc đẩy quá trình làm lành vết thương ở niêm mạc và thực quản.
Tuy nhiên, người bị trào ngược dạ dày khi ăn trứng cần chú ý tới cách chế biến và cách sử dụng. Vậy người bị trào ngược dạ dày nên ăn trứng như thế nào?
Các món ăn được chế biến từ trứng tốt cho người trào ngược dạ dày
Như đã nêu ở trên, trứng hoàn toàn tốt cho người bị trào ngược dạ dày. Mỗi tuần, người bệnh có thể ăn từ 4 – 5 quả. Tuy nhiên, không phải món nào từ trứng cũng tốt cho người bệnh mà cần có cách chế biến riêng. Dưới đây là những món ăn chế biến từ trứng cho những ai bị trào ngược dạ dày thực quản.
Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng luộc không?
Món trứng luộc rất giàu dinh dưỡng nên bất cứ ai ăn trứng luộc đều tốt. Với người bị trào ngược dạ dày, có thể bổ sung món trứng luộc như sau:
- Nguyên liệu: Trứng (1 – 2 quả)
- Cách thực hiện: Rửa sạch trứng, cho vào nồi, đổ nước xăm xắp. Bật bếp đun trong khoảng 10 phút để trứng chín hoàn toàn. Sau đó tắt bếp, vớt trứng, bóc vỏ và ăn với muối.
- Lưu ý: Không luộc trứng tái, không luộc trứng quá kỹ vì các phản ứng hóa học bên trong có thể sẽ khiến bạn bị khó tiêu, đầy bụng hoặc xuất hiện triệu chứng ợ hơi.
Món trứng hấp cho người trào ngược dạ dày
Nếu bạn đã chán với món trứng luộc thì có thể đổi cách chế biến để món ăn thơm ngon hơn. Với người bị trào ngược dạ dày, có thể bổ sung trứng bằng món hấp.
- Nguyên liệu: Trứng gà (2 quả); nước (100ml); muối, vừng (mỗi thứ 1 ít)
- Cách thực hiện: Đập trứng ra bát tô. Sau đó, cho thêm muối và nước vào đánh đều cho đến khi bông mịn. Cho bát trứng vào nồi, đổ nước ngập nửa bát, đậy vung. Tiếp theo, bật bếp, để nhỏ lửa. Đun trong khoảng 12 phút, rắc thêm vừng vào rồi đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. Ăn trứng khi còn nóng.
- Lưu ý: Không hấp trứng quá chín nó sẽ khiến các phản ứng hóa học xảy ra và ăn trứng không được ngon còn dễ bị khó tiêu.
GỬI CÂU HỎI – CHUYÊN GIA SẴN SÀNG GIẢI ĐÁP
Thầy thuốc Ưu tú, BSCKII. Lê Phương
- Bác sĩ YHCT CKII
- Nguyên Phó Giám Đốc Bệnh viện YHCT Hà Đông
- Hơn 40 năm kinh nghiệm trong khám chữa bệnh bằng YHCT 
Lưu ý gì khi bổ sung trứng vào thực đơn cho người bị trào ngược dạ dày
Trứng giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây phản tác dụng. Với người bị trào ngược dạ dày, trứng cũng là thực phẩm rất tốt. Tuy nhiên, để đảm bảo việc ăn trứng mang lại hiệu quả tốt nhất trong quá trình điều trị bệnh, bạn nên lưu ý một số điều sau:
- Mỗi tuần không ăn quá 5 quả trứng, đặc biệt không nên ăn lòng đỏ vì nó chứa nhiều cholesterol không tốt cho sức khỏe.
- Trứng có nhiều loại khác nhau, với những loại trứng có nhiều thành phần dinh dưỡng như trứng ngỗng, trứng đà điểu hay trứng lộn thì không nên ăn quá nhiều, mỗi tuần chỉ nên ăn từ 1 – 2 quả.
- Với người bị trào ngược dạ dày nên ăn trứng chín hẳn sẽ tốt hơn. Nếu ăn trứng chưa chín hoặc trứng sống, một số vi khuẩn hay ký sinh trùng trong trứng có thể làm tổn thương đến dạ dày và gây nên tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
- Trong khi bị trào ngược dạ dày, ngoài việc ăn trứng người bệnh nên có những biện pháp điều trị phù hợp để sớm loại bỏ các triệu chứng khó chịu do bệnh gây ra.
- Tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc điều trị và việc bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh để việc điều trị đạt hiệu quả tốt nhất.
Trên đây là đáp án câu hỏi trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không. Có thể nói, người bị trào ngược dạ dày không cần quá lo lắng về việc nên hay không nên ăn trứng vì đây là thực phẩm tốt cho mọi người. Có điều, cần tuân thủ những nguyên tắc, lưu ý trong việc dùng trứng khi bị bệnh để việc bổ sung dinh dưỡng đạt hiệu quả tối đa.
