Viêm xung huyết hang vị dạ dày ăn kiêng gì và nên ăn gì?
Theo dõi Nhất Nam Y Viện trên
Để kiểm soát bệnh viêm xung huyết hang vị dạ dày, ngoài việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ, người bệnh cũng nên xây dựng chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng và khoa học. Vậy, viêm xung huyết hang vị dạ dày ăn kiêng gì và ăn gì? Dưới đây là một vài gợi ý hữu ích từ các chuyên gia dinh dưỡng.
Giải đáp viêm xung huyết hang vị dạ dày ăn kiêng gì?
Sử dụng một số loại thức ăn và đồ uống có khả năng kích thích dạ dày tăng tiết và co bóp quá mức khiến cho viêm xung huyết hang vị dạ dày nghiêm trọng hơn.
Dưới đây là một số nhóm thực phẩm người bệnh viêm xung huyết hang vị cần kiêng cữ trong thời gian điều trị:
Thực phẩm cay nóng, nhiều gia vị và dầu mỡ
Viêm xung huyết hang vị dạ dày ăn kiêng gì thì đầu tiên phải kể đến là tránh đồ ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng. Chúng bao gồm những loại như: Thức ăn nhanh, đồ hộp, đồ chiên xào,…. Việc sử dụng nhiều các loại thực phẩm này có thể khiến dạ dày tăng tiết acid, co bóp quá mức và gây ra kích thích lên vùng niêm mạc sưng đau.
Ngoài ra, dùng thực phẩm chứa nhiều gia vị còn khiến ổ viêm loét chậm lành hơn, tiến triển dai dẳng và có nguy cơ loét cao. Hơn nữa, nhóm đồ ăn này còn làm nghiêm trọng hơn các triệu chứng của bệnh như ợ nóng, ợ hơi, đầy hơi, khó tiêu, đau thượng vị, nóng rát dạ dày,…
Viêm hang vị dạ dày nên kiêng gì? – Thực phẩm chứa hàm lượng acid cao
Thực phẩm có chứa hàm lượng acid cao như chanh, xoài, cóc, nước ngọt có gas,… có thể làm tăng nồng độ acid trong dịch vị và kích thích triệu chứng của viêm xung huyết hang vị bùng phát mạnh. Hơn nữa, nồng độ acid cao còn đẩy nhanh quá trình ăn mòn niêm mạc, làm tăng nguy cơ xuất huyết dạ dày và xuất huyết đường tiêu hóa.
Ngoài ra, người bệnh cũng cần hạn chế các loại thực phẩm lên men như dưa chua, cà muối và kim chi. Mặc dù chứa hàm lượng lợi khuẩn dồi dào nhưng những thực phẩm này có thể gây kích thích dạ dày khiến người bệnh đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu.
Các loại thực phẩm có khả năng dị ứng
Ngoài ra, bạn đọc cũng cần hạn chế một số loại thực phẩm có khả năng gây dị ứng như hải sản, đậu phộng, thịt gà, mè đen, nhộng,… Khi bị dị ứng thức ăn, hệ miễn dịch của cơ thể có xu hướng phóng thích histamin vào niêm mạc tiêu hóa, hô hấp và da.
Sau đó, histamine sẽ kích thích các phản ứng viêm, phù nề, gây co thắt quá mức và ngứa ngáy, mề đay. Trong một số trường hợp nặng, dị ứng thức ăn còn gây ra loét nặng, sốc phản vệ và rối loạn tiêu hóa.
Thực phẩm khó tiêu, dễ gây đầy hơi
Trả lời vấn đề viêm xung huyết hang vị dạ dày ăn kiêng gì, bạn đọc cần hạn chế sử dụng các loại thực phẩm dễ gây đầy hơi như socola, bánh kẹo, bánh quy, chiên xào, đồ nướng,… Các loại thực phẩm này có thể khiến dạ dày tăng tiết acid, co bóp quá mức và làm phát sinh cơn đau thượng vị.
Dùng các thực phẩm khó tiêu còn kéo dài thời gian thức ăn ở trong dạ dày, từ đó làm tăng áp lực lên vùng niêm mạc hang vị bị tổn thương.
Rượu bia, trà đặc và cà phê
Rượu bia, trà đặc, cà phê là câu trả lời cuối cùng cho thắc mắc “viêm hang vị dạ dày nên kiêng gì?”. Caffeine và cồn trong trà đặc, rượu bia, cà phê có thể kích thích vùng niêm mạc bị viêm loét. Bên cạnh đó, các loại đồ uống này còn khiến cơ thể mất nước, làm tăng nguy cơ táo bón và tăng tiết acid trong dịch vị dạ dày.
Ngoài ra, dùng cà phê và rượu bia thường xuyên còn gây ra triệu chứng đầy hơi, khó tiêu và chướng bụng. Nếu không kiêng cữ các loại đồ uống này, tình trạng viêm xung huyết ở niêm mạc hang vị có thể tiến triển theo chiều hướng xấu nhanh chóng.
Bị viêm xung huyết hang vị dạ dày nên ăn gì nhanh khỏi?
Bên cạnh việc viêm xung huyết hang vị dạ dày ăn kiêng gì thì cũng cần bổ sung một số loại tốt cho cơ thể. Từ đó nhanh chóng thuyên giảm triệu chứng, hỗ trợ điều trị khỏi bệnh hơn.
Thực phẩm giúp giảm tiết và trung hoà acid
Lượng acid có trong dạ dày quá cao sẽ khiến niêm mạc bị xung huyết nghiêm trọng hơn. Tuy nhiên nếu lượng acid quá thấp lại khiến thức ăn không tiêu hoá được.
Chính vì vậy, người bệnh nên sử dụng thực phẩm có tính trung hoà acid trong dạ dày như: sữa, trứng, chuối, đậu xanh, táo, các loại rau xanh,… Các thực phẩm này thường có tính kiềm, có thể trung hòa bớt phần nào lượng acid dư thừa có trong dạ dày.
Ngoài ra, bạn đọc nên tăng cường sử dụng những thực phẩm giúp giảm tiết acid như sữa chua, bánh mì mềm, bánh quy, mật ong, các loại rau họ cải, cơm, cháo,…
Thực phẩm có khả năng kháng khuẩn
Theo nghiên cứu, có đến hơn 90% những người mắc viêm xung huyết hang vị dạ dày đều tìm thấy khuẩn HP bên trong cơ thể. Trong trường hợp này, nhóm thực phẩm kháng khuẩn nên được tăng cường. Đó là những loại thực phẩm giúp nâng cao sức đề kháng, tạo ra lớp vỏ bọc bền vững cho niêm mạc.
Một số thực phẩm có đặc tính kháng khuẩn như nghệ, mật ong, dầu dừa,… nên được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Thực phẩm dễ tiêu hoá
Lựa chọn các thực phẩm dễ tiêu hoá sẽ giúp giảm được lượng acid dạ dày tiết ra để hỗ trợ sự co bóp của dạ dày. Theo đó giúp hạn chế các triệu chứng khó chịu của bệnh. Một số thực phẩm hay được sử dụng như: Thịt nạc, bánh mì trắng, rau củ non, lòng trắng trứng,…
Thực phẩm chứa nhiều chất xơ
Chất xơ có tác dụng kích thích co bóp dạ dày và đường ruột rất tốt, giúp việc làm sạch dạ dày hiệu quả hơn. Từ đó hạn chế sự tiết ra của các acid trong dạ dày, phòng tránh các chất độc từ các chất thải ngấm vào máu.
Ngoài ra, chất xơ còn có khả năng điều hoà hệ vi khuẩn đường ruột giúp tăng cường quá trình tiêu hóa trong dạ dày. Các thực phẩm giàu chất xơ như khoai lang, táo, bông cải xanh, hạt chia, đậu đen,…
Thực phẩm chứa probiotic
Probiotic chính là men vi sinh hoạt động trong đường ruột và có tác dụng chính là thúc đẩy tiêu hóa và hạn chế áp lực lên dạ dày. Đồng thời hỗ trợ điều chỉnh hệ vi sinh trong đường ruột và hạn chế tình trạng tăng trưởng quá mức của các vi khuẩn có hại.
Một số loại thực phẩm chứa nhiều Probiotic lợi khuẩn như kim chi củ cải (nên chọn loại kim chi không cay hoặc ít cay), sữa chua, sữa chua uống,… Trong sữa chua có chứa acid nhưng với hàm lượng rất nhỏ, đồng thời acid lactic có trong sữa chua sẽ giúp tăng khả năng kháng viêm có lớp niêm mạc hang vị dạ dày.
LIÊN HỆ NGAY – CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP TẬN TÌNH
Thầy thuốc Ưu tú, BSCKII. Lê Phương
- Bác sĩ YHCT CKII
- Nguyên Phó Giám Đốc Bệnh viện YHCT Hà Đông
- Hơn 40 năm kinh nghiệm trong khám chữa bệnh bằng YHCT 
Lưu ý khi xây dựng chế độ thực đơn cho người bị viêm xung huyết hang vị
Do đó trong thời gian chữa viêm xung huyết hang vị, người bệnh cần tuân thủ các nguyên tắc ăn uống sau:
- Đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cơ thể: Tình trạng buồn nôn và nôn mửa sau khi ăn có thể gây ra cảm giác chán ăn. Tuy nhiên thói quen này sẽ khiến cơ thể suy nhược, dạ dày tăng tiết acid và kích thích hiện tượng viêm xung huyết tiến triển nặng. Do đó, cần ăn uống điều độ và cung cấp đủ từ 2000 – 2500 kcal/ ngày.
- Chia nhỏ bữa ăn: Việc chia nhỏ bữa ăn giúp làm giảm áp lực lên cơ quan tiêu hóa và cải thiện một số triệu chứng bệnh như ợ nóng, ợ hơi, đau thượng vị,… Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị viêm xung huyết hang vị nên ăn từ 4 – 5 bữa nhỏ và mỗi bữa cách nhau ít nhất 2 tiếng đồng hồ.
- Thay đổi một số thói quen ăn uống: Nên thay đổi một số thói quen ăn uống không lành mạnh như bỏ bữa, ăn quá nhanh, ăn sát giờ ngủ hay vận động mạnh, nằm ngay sau khi ăn.
- Ăn chín uống sôi: Khác với người khỏe mạnh, người bị bệnh dạ dày nói chung có nguy cơ nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cao. Do vậy khi ăn uống, cần nấu chín để tiêu diệt hoàn toàn virus, vi khuẩn, nấm và các loại ký sinh trùng có hại có trong thức ăn.
Trên đây là câu trả lời đầy đủ nhất cho câu hỏi “viêm xung huyết hang vị dạ dày ăn kiêng gì và ăn gì?”. Thực tế cho thấy, chế độ dinh dưỡng khoa học giúp bệnh nhân đáp ứng tốt với điều trị, triệu chứng bệnh cũng được kiểm soát trong thời gian ngắn và hiện tượng viêm xung huyết niêm mạc hang vị có tiến triển tích cực hơn.
