Người bệnh thận nên ăn gì? Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân

Thận là cơ quan bài tiết vô cùng quan trọng của cơ thể. Chính vì thế, những người bị bệnh thận cần hết sức lưu ý trong việc điều trị cũng như lưu ý biện pháp chăm sóc, phòng ngừa. Trong đó, câu hỏi người bệnh thận nên ăn gì, kiêng gì là thắc mắc của không ít người đang mắc phải bệnh lý về thận.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh thận

Chế độ dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng trong việc điều trị các bệnh lý về thận. Ăn uống đúng cách giúp ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh, hỗ trợ việc điều trị và phòng ngừa bệnh tái phát.

Người bị bệnh lý về thận cần có nguyên tắc dinh dưỡng đặc biệt như sau:

• Sử dụng thực phẩm ít muối: Đây là nguyên tắc rất quan trọng đối với người bị bệnh thận. Chế độ ăn nhạt, ít muối giúp người bệnh ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp, làm chậm quá trình tiến triển của bệnh và giảm áp lực hoạt động lên thận. Vì thế, hàm lượng natri – một phần của muối dung nạp vào cơ thể người bệnh không được quá 2mg mỗi ngày.
• Bổ sung protein đúng loại và đúng liều lượng: Khi bổ sung protein, cơ thể sẽ tăng thải và loại bỏ chất thải qua hoạt động của thận. Chính vì thế, dung nạp quá nhiều protein sẽ khiến thận phải hoạt động nhiều hơn. Nếu bị bệnh lý về thận, điều này có thể khiến thận phải làm việc quá tải, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Lựa chọn thực phẩm tốt cho tim mạch: Khi thận có vấn đề sẽ ảnh hưởng đến rất nhiều cơ quan trong đó có hệ tim mạch vì thận không thể đảm bảo chức năng cân bằng, điều hòa huyết áp cho cơ thể. Vì thế, người bệnh cần sử dụng những loại thực phẩm tốt cho tim mạch để hạn chế ảnh hưởng đến cơ quan này.
• Uống nhiều nước mỗi ngày: Nước giúp cân bằng điện giải trong thận, hỗ trợ quá trình đào thải của thận và giúp cơ quan này hoạt động tốt hơn. Chính vì vậy, người bệnh thận cần uống nhiều nước mỗi ngày để hỗ trợ điều trị căn bệnh này và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ở người khỏe mạnh.

Người bệnh thận nên ăn gì?

Người bệnh thận nên ăn gì là thắc mắc của rất nhiều người. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho sức khỏe người bị bệnh thận, giúp hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh tái phát.

Người bệnh thận nên ăn gì? Súp lơ

Súp lơ là loại rau hàng đầu cần được bổ sung trong thực đơn của người bệnh thận. Trong loại rau này có hàm lượng dinh dưỡng cao với các loại vitamin C, K và folate.

Súp lơ bổ sung lượng chất xơ dồi dào cho cơ thể và có hợp chất chống viêm giúp tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, hàm lượng natri, kali và phốt pho trong súp lơ rất thấp, đảm bảo an toàn cho người bị bệnh thận.

Việt quất

Việt quất cũng là loại quả rất tốt đối với những người bị bệnh thận. Loại quả này có chứa rất nhiều dinh dưỡng và là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa dồi dào, giúp người bệnh ngăn ngừa các biến chứng tim mạch hoặc tiểu đường.

Hàm lượng các chất gây hại cho người bệnh thận trong loại quả này rất thấp nên khá an toàn cho người bệnh. Đặc biệt, nhờ khả năng kháng viêm, loại quả này được sử dụng nhiều cho bệnh nhân bị viêm đài bể thận, viêm đường tiết niệu.

Nho đỏ

Nho đỏ có chứa hàm lượng vitamin C, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ suy giảm nhận thức ở người bệnh thận. Lượng natri, phốt pho, kali trong loại quả này cũng rất thấp, không có nguy cơ gây hại đến chức năng thận.

Cá chẽm – thực phẩm tốt cho người bệnh thận

Cá chẽm có hàm lượng Omega 3 dồi dào rất tốt cho những người đang điều trị bệnh lý về thận. Thực phẩm này còn giúp giảm viêm, chống trầm cảm, lo âu. Tuy nhiên, khi sử dụng thực phẩm này, nên sử dụng với lượng vừa phải để kiểm soát lượng phốt pho trong cơ thể.

Người bệnh thận nên ăn gì? Lòng trắng trứng gà

Lòng trắng trứng gà là nguồn cung cấp protein có lợi cho sức khỏe và an toàn với chức năng thận. Đặc biệt, thực phẩm này rất thích hợp với những đối tượng đang chạy thận nhân tạo cần được cung cấp protein và hạn chế lượng phốt pho trong cơ thể.

Người bệnh thận nên sử dụng tỏi

Tỏi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, có khả năng kháng viêm và giúp món ăn thêm hương vị. Đây là sự lựa chọn tốt thay thế cho các món ăn nhiều natri.

Ngoài ra, tỏi còn cung cấp nhiều vitamin C, vitamin B6 và mangan hỗ trợ điều trị các bệnh lý thận và tăng sức đề kháng cho cơ thể rất tốt.

Dầu ô liu

Dầu ô liu là thực phẩm cung cấp nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe, không chứa phốt pho và giàu calo. Thực phẩm này có tác dụng kiểm soát cân nặng khá tốt và có đặc tính kháng viêm, tốt cho hoạt động của cơ quan bài tiết.

Hạt kiều mạch

Tuy là dòng ngũ cốc nguyên hạt nhưng hạt kiều mạch lại chứa rất ít phốt pho, giàu vitamin B, sắt, chất xơ và magie. Chính vì thế, đây là loại ngũ cốc được sử dụng nhiều nhất cho những người mắc bệnh lý về thận.

Bắp cải – thực phẩm nên dùng cho người bị thận

Bắp cải có chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất và là nguồn cung cấp vitamin K, vitamin C và B dồi dào cho cơ thể. Ngoài ra thực phẩm này còn giúp bổ sung chất xơ, thúc đẩy hoạt động tiêu hóa, giảm áp lực đào thải lên thận và có tác dụng lợi tiểu.

Ớt chuông

Ớt chuông tuy chứa rất nhiều dinh dưỡng nhưng lại có hàm lượng kali ít hơn các loại rau củ quả khác rất nhiều. Đặc biệt, lượng vitamin C và A vượt trội trong thực phẩm này giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể, hỗ trợ các chức năng của thận.

Hành tây

Hành tây là thực phẩm không thể thiếu đối với những người bị bệnh thận. Hàm lượng natri trong thực phẩm này rất thấp nhưng hành tây lại có hương vị có thể thay thế được khoáng chất này trong các món ăn hàng ngày, giúp người bệnh tăng cảm giác ngon miệng.

Bên cạnh đó, hành tây cung cấp nhiều vitamin có lợi nhóm B, C và khoáng chất mangan giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Ức gà

Ức gà bỏ da là thực phẩm chứa rất ít các khoáng chất gây bất lợi cho hoạt động thận cũng như cung cấp protein có lợi cho cơ thể. Người bệnh thận thường phải giới hạn lượng protein dung nạp vào cơ thể. Chính vì thế, ức gà là món ăn không thể thiếu để bổ sung dưỡng chất mà vẫn đảm bảo cân bằng protein cho bệnh nhân.

Hạt mắc ca

Hạt mắc ca là sự lựa chọn tốt cho những người có bệnh về thận. Loại hạt này cung cấp nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe, các khoáng chất giúp hỗ trợ quá trình điều trị các bệnh lý về thận và còn có lượng phốt pho rất thấp.

Người bệnh thận nên ăn gì? Không thể bỏ qua củ cải

Củ cải là loại rau củ cần thiết bổ sung vào chế độ ăn uống đặc biệt cho người bệnh thận. Loại củ này chứa rất ít kali và phốt pho nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.

Đây là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào giúp người bệnh ngăn ngừa các biến chứng về tim mạch, tiểu đường. Bên cạnh đó, thực phẩm này cũng bổ sung thêm hương vị cho thực đơn ăn ít muối của người bệnh.

Người bệnh thận nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh những thực phẩm cần bổ sung, người bệnh thận nên kiêng ăn gì cũng là vấn đề rất quan trọng trong dinh dưỡng cho người bệnh. Các thực phẩm làm suy giảm chức năng thận, người bị bệnh thận nên tránh là:

Muối ăn

Muối ăn có hàm lượng natri rất lớn và có thể khiến người bệnh bị các biến chứng như phù, không đào thải được nước tiểu và gây áp lực với hoạt động cho thận. Để thay thế muối, người bệnh có thể dùng các gia vị có hương vị giống muối và hạn chế sử dụng các loại thực phẩm đóng hộp.

Các thực phẩm đóng hộp

Các thực phẩm đóng hộp chứa hàm lượng muối và chất béo có hại rất cao. Do đó, thay vì sử dụng thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn, người bệnh cần mua thực phẩm tươi và tự chế biến theo chế độ ăn uống kiêng khem của mình.

Các loại hoa quả nhiều kali

Nhóm trái cây có nhiều kali mà người bệnh thận cần tránh là: mơ, dưa vàng, chuối, chà là, kiwi, các loại nước ép mận, cam…

Cùng đó, người bệnh cần kiêng các loại rau như bí đỏ, bơ, củ cải đường, nấm, cà chua…

Nước ngọt và đồ uống có cồn

Nước ngọt và đồ uống có cồn không chỉ ảnh hưởng đến hoạt động của thận mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của người bệnh. Chính vì thế, người bệnh chỉ nên uống nước lọc và nước ép các loại quả tốt cho hoạt động thận để việc điều trị diễn ra thuận lợi hơn.

Trên đây là những thông tin giải đáp thắc mắc người bệnh thận nên ăn gì, kiêng gì? Để có thể điều trị bệnh một cách nhanh chóng, ngăn ngừa tái phát và phòng chống bệnh, mỗi người cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng của mình và tuân thủ chế độ ăn một cách nghiêm túc.