Đau dạ dày ăn yến được không và những công dụng mang lại

Đau dạ dày ăn yến được không, có ảnh hưởng gì đến sức khỏe bệnh nhân? Đây hẳn là băn khoăn của không ít người. Cùng tìm hiểu tác động của việc ăn tổ yến đối với người bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày nói chung.

Chuyên gia tư vấn đau dạ dày ăn yến được không

Tổ yến từ lâu luôn nằm trong danh sách thực phẩm bổ dưỡng với nhiều công dụng. Nhưng liệu với người đau dạ dày, yến có thật sự hiệu quả hay ngược lại sẽ khiến cho bệnh tình nặng hơn. Đứng trước câu hỏi đau dạ dày ăn yến được không nhiều chuyên gia cho rằng đáp án là được.

Theo đó, trong tổ yến có chứa nhiều chất mang lại công dụng hỗ trợ chữa đau dạ dày và nhiều bệnh khác như:

• Threonine có trong tổ yến mang đến công dụng kháng viêm và giảm đau hiệu quả. Nếu ăn yến đúng cách có thể giúp bệnh nhân bớt phải khó chịu do những cơn đau bụng gây ra. Bên cạnh đó, threonine còn giúp cho hoạt động của dạ dày và hệ tiêu hóa được ổn định hơn.
• Leucine, một hợp chất khác có trong yến sào có thể thúc đẩy sự phục hồi của lớp niêm mạc bị lở loét.
• Các chất dinh dưỡng, protein, vitamin… dồi dào ở thực phẩm này sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho bệnh nhân đau dạ dày. Ngoài ra còn tăng sức đề kháng, giúp người bệnh chống lại các bệnh khác.
• Hoạt chất Phenylalanine trong các sản phẩm từ yến đặc biệt cải thiện khẩu vị và ham muốn ăn uống của người dùng.
• Bà bầu bị đau dạ dày ăn tổ yến không chỉ hỗ trợ chữa bệnh mà còn tốt cho thai nhi. Các nghiên cứu cho thấy, thực phẩm này có thể giảm căng thẳng, bổ sung dưỡng chất cho thai nhi, tăng sức khỏe cho mẹ bầu và còn hạn chế tật bẩm sinh.
• Ngoài ra còn rất nhiều công dụng khác từ yến như: giúp tái tạo tế bào, bổ huyết, tốt cho xương khớp…

Có thể thấy ăn yến mang đến không ít hiệu quả tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy bệnh nhân không cần phải quá băn khoăn về việc đau dạ dày ăn yến được không. Thay vào đó hãy tìm hiểu cách dùng sao cho đúng nhất để phát huy hiệu quả của loại thực phẩm đắt giá này.

4 cách ăn yến chữa đau dạ dày hiệu quả

Chế biến yến cần phải cẩn trọng và tỉ mỉ nếu không sẽ rất dễ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Chính vì vậy mà ngoài vấn đề đau dạ dày ăn yến được không nhiều người còn đặt câu hỏi chế biến yến như thế nào để tốt cho dạ dày.

Dùng yến bồi bổ cho bệnh nhân đau dạ dày nói riêng và mắc các bệnh tiêu hóa nói chung có thể thực hiện như sau:

1. Tổ yến chưng đường phèn

Tổ yến kết hợp với đường phèn mang đi chưng có cách chế biến không cầu kỳ. Cũng chính nhờ sự đơn giản này mà thành phần dinh dưỡng trong yến được giữ lại rất tốt.

Chuẩn bị: tổ yến, đường phèn.

Cách thực hiện

• Tiến hành sơ chế tổ yến bằng cách làm sạch lông và ngâm vào nước lạnh.
• Cho yến vào cái chén hoặc tô nhỏ bắt lên bếp và bắt đầu chưng. Trong quá trình này không nên đổ qua nhiều nước vào nồi vì có thể khiến chúng tràn vào bên trong chén yến.
• Chưng trong khoảng 15 đến 20 phút khi yến mềm thì cho đường phèn vào và sử dụng.

2. Đau dạ dày có nên ăn yến hầm hạt sen?

Không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa, yến sào hầm hạt sen còn có thể giải nhiệt rất tốt, tăng sức đề kháng cho người bệnh.

Chuẩn bị: Yến sào, hạt sen, táo đỏ, long nhãn, hạt chia, đường phèn lượng đủ ăn.

Cách thực hiện

• Làm sạch tổ yến sau đó chưng lên cho chín mềm.
• Các nguyên liệu còn lại cũng mang đi sơ chế, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
• Hạt sen cho vào nồi ninh trước đến khi mềm thì thêm táo đỏ, long nhãn và nấu chung.
• Chỉnh lửa nhỏ cho hạt chia và yến sào trước đó vào nồi và tiếp tục hầm.
• Tùy theo sở thích mà thêm đường phèn vào rồi nấu thêm khoảng 10 phút nữa là hoàn thành.

3. Tổ yến hầm chim bồ câu

Tổ yến hầm chim bồ câu không chỉ ngon miệng mà còn nổi tiếng bổ dưỡng. Món này khá dễ ăn nên rất phù hợp với người bị bệnh tiêu hóa, cần tẩm bổ.

Chuẩn bị: Tổ yến, chim bồ câu, hạt sen, táo tàu, vỏ quýt và gia vị cần thiết.

Cách thực hiện

• Đầu tiên cần tiến hành sơ chế các nguyên liệu trên. Với tổ yến thì bỏ lông, ngâm nước mang đi chưng. Chim bồ câu vặt lông, bỏ nội tạng, lưu ý giữ lại huyết.
• Hạt sen, táo tàu và vỏ quýt rửa sạch mang đi ngâm nước cho mềm.
• Cho chim bồ câu vào nồi thêm gia vị cùng huyết hầm cho chín mềm.
• Sau khi thị chim bồ câu mềm thì thêm các nguyên liệu trừ tổ yến vào nấu chung.
• Thêm khoảng 30 phút sau mới cho tổ yến vào hầm chung đến khi chín là được.

4. Yến chưng sữa tươi

Sữa tươi cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân đau dạ dày. Việc kết hợp yến chưng với sữa tươi sẽ càng mang đến nhiều tác dụng tốt hơn cho sức khỏe. Bên cạnh đó cách làm cũng khá đơn giản nên bệnh nhân có thể tự áp dụng tại nhà.

Chuẩn bị: Tổ yến, sữa tươi loại không đường, trứng gà, đường phèn.

Cách thực hiện

• Tiến hành sơ chế và mang tổ yến đi chưng lên cho chín mềm.
• Mang tổ yến đã chưng ra thêm đường phèn lượng vừa đủ ngọt tùy theo khẩu vị.
• Kế đến cho sữa tươi vào chung đến khi vừa ngập tổ yến là được.
• Đập trứng gà và cũng cho vào cùng với các hỗn hợp ở trên rồi mang đi chưng cách thủy.
• Đến khi yến chín mềm thì mang ra, thêm gừng, để cho nguội bớt thì dùng ngay không nên để lâu.

Không chỉ có các cách trên, thực tế còn nhiều món ngon chế biến từ yến rất tốt cho người đau dạ dày. Bên nhân nên tìm hiểu thêm để thay đổi thực đơn, tránh gây chán ăn.

Lưu ý cho bệnh nhân đau dạ dày khi sử dụng yến

Giải đáp đau dạ dày ăn yến được không, ăn như thế nào thôi vẫn chưa đủ. Để phát huy hiệu quả chữa đau dạ dày tại nhà còn rất nhiều điều bệnh nhân cần lưu ý:

• Dù đáp án đau dạ dày ăn yến được không là có thì bệnh nhân vẫn không nên ăn quá nhiều. Bệnh nhân chỉ nên dùng khoảng 20g yến/ ngày và mỗi tuần cũng nên điều tiết số ngày ăn không quá 4 ngày.
• Một số trường hợp không nên ăn tổ yến như người bị tiêu chảy, nhiễm phong hàn, viêm tiết niệu…
• Chế biến tổ yến bệnh nhân cần nấu trong thời gian ngắn. Việc nấu quá lâu có thể làm cho các thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm này bị mất đi.
• Để phát huy công dụng tốt nhất của yên cần hạn chế dùng quá nhiều dầu mỡ, gia vị trong lúc chế biến.
• Ngoài yến còn có khá nhiều thực phẩm khác cũng rất tốt cho bệnh nhân đau dạ dày như rau xanh, trái cây, sữa chua, ngũ cốc, cá hồi… Bệnh nhân nên xây dựng thực đơn đa dạng, thay đổi mỗi ngày sẽ tốt cho bệnh đau dạ dày hơn.
• Song song đó, hãy hạn chế dùng thức uống có cồn, đồ chiên xào, nước ngọt có ga, đồ ăn quá mặn… để tránh làm bệnh đau dạ dày nặng hơn.
• Không nên cho trẻ em dưới 1 tuổi dùng yến vì hệ tiêu hóa của trẻ vẫn chưa phát triển toàn diện, rất dễ gây hại cho sức khỏe.
• Chọn mua yến ở những cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng, Không nên vì ham rẻ mà mua phải tổ yến giả sẽ rất không tốt khi dùng.

Với những thông tin trên hẳn bệnh nhân đã biết được đau dạ dày ăn yến được không. Nhìn chung bạn có thể dùng yến như một cách để tăng sức khỏe, bồi bổ cho người bệnh. Tuy nhiên trong quá trình dùng nếu có bất thường gì về sức khỏe thì nên đến gặp bác sĩ để được tư vấn rõ hơn.