Bầu Ăn Giá Được Không? Những Điều Cần Biết Khi Ăn Giá Đỗ

Giá đỗ là một trong những thực phẩm tự nhiên dễ ăn, giàu dinh dưỡng và xuất hiện nhiều trong bữa ăn của gia đình người Việt. Vậy bầu ăn giá được không? Cần lưu ý điều gì khi ăn giá đỗ để không ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi? Tất cả các câu hỏi này sẽ được chúng tôi giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây!

Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ

Giá đỗ là loại rau mầm từ đậu xanh, chỉ cần ủ khoảng 5-7 ngày là có thể thu hoạch. Không chỉ dễ làm mà giá đỗ còn rất giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, hấp, ăn sống cùng phở, bún hoặc canh. 

Tìm hiểu thêm: Bầu Ăn Mướp Được Không? Ăn Bao Nhiêu Là Đủ? Cần Lưu Ý Gì?

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong 100g giá đỗ xanh gồm: 

• Nước 86.5g. 
• Protid 5.5g. 
• Glucid 5.3g. 
• Xenluloza 3g. 
• Tro 0.7g.
• Canxi 38mg.
• Photpho 91mg.
• Vitamin B1 0.2mg. 
• Vitamin B2 0.13mg. 
• Vitamin C 10mg. 

Ngoài ra, trong giá đỗ còn chứa các dưỡng chất khác như melatonin, protein, sắt, kẽm, axit folic, chất xơ,…. Theo các chuyên gia, tất cả chất dinh dưỡng trên đều rất tốt cho sức khỏe.

Bầu ăn giá được không? 

Có bầu ăn giá được không? Câu trả lời là có. Bởi giá đỗ mang đến nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng nâng cao sức khỏe cho cả mẹ và bé. Một số lợi ích nổi bật của giá đối với bà bầu phải kể đến như: 

• Tăng sức đề kháng: Hàm lượng vitamin C và vi chất trong giá đỗ tương đối cao giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa mắc các bệnh lý về hô hấp hoặc hệ miễn dịch. 
• Giảm nguy cơ sảy thai: Vitamin E trong giá giữ vai trò tăng cường hệ miễn dịch, chống các tác nhân gây nhiễm trùng thai nhi. Ngoài ra, ăn giá đỗ với hàm lượng vừa đủ còn làm giảm nguy cơ sảy thai, bảo vệ sức khỏe của thai nhi. 
• Hỗ trợ tinh thần thoải mái: Giá đỗ cũng là một trong những loại thực phẩm góp phần giúp mẹ bầu thư giãn, giảm căng thẳng và ngăn ngừa mất ngủ. Lượng melatonin trong giá còn giúp tâm trạng mẹ bầu tốt hơn, giảm cáu gắt và ngủ ngon hơn. 

Tham khảo ngay: Mẹ Bầu Ăn Lá Lốt Được Không, Cần Lưu Ý Điều Gì?

• Cải thiện hệ tiêu hóa: Một trong những lợi ích giá đỗ mang đến cho mẹ bầu chính là giúp tiêu hóa thuận lợi, hạn chế tình trạng đầy hơi, táo bón. 
• Ngăn ngừa tim mạch: Không chỉ giàu dinh dưỡng, giá đỗ còn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa tích tụ canxi trong lòng động mạch. Nhờ đó, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch như động mạch vành. 
• Giảm loãng xương: Giá đỗ chứa estrogen kết hợp mangan có tác dụng tăng cường mật độ xương, giảm tình trạng loãng xương ở mẹ và đảm bảo sự phát triển xương của thai nhi. 
• Giải nhiệt cơ thể: Khi mang thai, nồng độ hormone trong cơ thể có sự thay đổi thất thường khiến mẹ bầu nóng hơn so với bình thường. Vị thanh ngọt dịu nhẹ của giá đỗ giúp thai phụ thanh nhiệt, giải độc cực tốt. 
• Ngăn dị tật thần kinh ở thai nhi: Giá đỗ chứa hàm lượng axit folic dồi dào giúp ngăn ngừa nguy cơ bị dị tật thần kinh bẩm sinh ở thai nhi.  
• Hỗ trợ kích sữa: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng uống nước giá đỗ hỗ trợ nâng cao số lượng cũng như hàm lượng dưỡng chất trong sữa mẹ. 

Các món ngon từ giá đỗ tốt cho mẹ bầu 

Bà bầu ăn giá đỗ xào được không? Mẹ bầu hoàn toàn có thể biến tấu giá đỗ thành nhiều món ăn khác nhau để đa dạng thực đơn. Dưới đây là một vài món ngon từ giá đỗ tốt cho mẹ bầu, bạn đọc có thể tham khảo: 

• Nộm giá đỗ kết hợp với tôm: Sự hòa quyện của nhiều hương vị khác nhau như vị chua chua của phần gỏi, vị thanh mát của giá đỗ và vị tươi ngọt của thịt tôm tạo nên một món nộm vừa dễ ăn vừa giàu dinh dưỡng. 
• Giá xào thịt bò: Thịt bò xào giá đỗ là món ăn thơm ngon quen thuộc với nhiều gia đình. Không chỉ có tác dụng giải nhiệt, bổ dưỡng cho sức khỏe, món này còn giúp mẹ bầu xua tan mệt mỏi, kích thích vị giác ăn ngon miệng hơn. 
• Canh đậu phụ giá đỗ: Giá đỗ nấu cùng đậu phụ là món canh đơn giản, có vị chua, thanh mát và rất dễ ăn. Nếu mất khẩu vị hay thèm chua thì món canh này chính là sự lựa chọn lý tưởng. 

Những lưu ý mẹ bầu cần biết khi ăn giá đỗ

Giá đỗ là loại thực phẩm ngon, bổ, rẻ và dễ chế biến thành nhiều món ăn giàu dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, mẹ bầu cần lưu ý những điều quan trọng sau khi ăn giá đỗ: 

• Lựa chọn giá đỗ tươi, mua tại những địa chỉ uy tín, an toàn và đảm bảo vệ sinh. 
• Mẹ bầu tuyệt đối không ăn giá đỗ sống, bắt buộc phải nấu chín trước khi ăn. 
• Nếu mẹ bầu có hệ miễn dịch yếu hoặc mắc bệnh thai kỳ thì nên kiêng ăn giá đỗ. 
• Không nên ăn giá khi đói bởi hàm lượng vitamin C trong thực phẩm này dễ gây mệt mỏi, đau nhức cơ bắp và có hại đối với dạ dày. 
• Không nên ăn giá đỗ khi đang uống thuốc vì một số chất trong giá đỗ sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc. 
• Không ăn giá đỗ xào cùng gan động vật bởi khi chế biến món này, phản ứng oxy hóa sẽ xảy ra làm mất dinh dưỡng ở cả 2 loại thực phẩm. 

Trên đây là lời giải đáp cho thắc mắc bầu ăn giá được không và những lưu ý quan trọng khi ăn giá đỗ mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Có thể thấy, giá đỗ giàu dinh dưỡng nhưng mẹ bầu phải lựa chọn sản phẩm sạch và nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa cũng như phòng ngừa nhiễm khuẩn thai kỳ.

Tham khảo thêm:

• Bà Bầu Ăn Khổ Qua Được Không? Cần Lưu Ý Gì?
• Bầu Ăn Cà Tím Được Không, Cần Lưu Ý Gì Khi Sử Dụng?