Món Ăn Cho Người Bị Xuất Huyết Dạ Dày Tốt Nhất Hiện Nay

Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng đối với người bị xuất huyết dạ dày, bởi nó vừa giúp cầm máu, lại hỗ trợ làm liền vết thương và những vùng niêm mạc bị tổn thương. Bài viết dưới đây sẽ gửi đến top 10 món ăn cho người bị xuất huyết dạ dày mà bạn có thể bổ sung và thay thế trong thực đơn hằng ngày. 

Top 9 món ăn cho người bị xuất huyết dạ dày nên sử dụng

Khi bị xuất huyết dạ dày, việc điều chỉnh chế độ ăn uống, nên ăn và nên kiêng một số loại thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Trong đó bạn cần biết những món ăn nên bổ sung trong thực đơn hằng ngày như sau:

1. Cháo gạo nếp nấu cùng nho khô

Món ăn cho người bị xuất huyết dạ dày đầu tiên chắc chắn phải kể đến chính là cháo gạo nếp nấu với nho khô. Món ăn này tuy đơn giản, cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng hiệu quả lại rất cao, giàu dinh dưỡng và tốt cho người bị bệnh về dạ dày.

Cách chế biến:

• Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: 150g gạo nếp và 50g nho khô (có thể dùng nho xanh hoặc nho đen đều được).
• Mang gạo nếp đi vo sạch sẽ, đãi sạn cẩn thận rồi cho vào nồi nấu thành cháo.
• Khi nào cháo chín mềm và nhừ thì cho nho khô vào để ninh cho nhừ thêm nữa.
• Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp là được.
• Người bệnh có thể dùng cháo làm bữa sáng hoặc xế chiều đều được.

2. Dạ dày lợn hầm thịt rùa

Những người xuất huyết dạ dày nên ăn gì chắc chắn không thể bỏ qua món dạ dày hầm thịt rùa, nghe rất lạ nhưng đây chính là công thức chế biến bổ dưỡng, tách chiết dược tinh chất tốt nhất. Đặc biệt món ăn này còn tốt cho những ai bị viêm loét dạ dày hành tá tràng, nó giúp giảm cơn đau, tiêu hóa dễ dàng.

Cách chế biến:

• Những nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: Bao tử heo (300gr), thịt rùa (500gram), gia vị vừa ăn.
• Bao tử cần được rửa thật sạch bằng nhiều lần nước, ngâm cùng muối loãng để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó, mới thái thành miếng nhỏ vừa ăn, thịt rùa cũng rửa sạch và thái miếng nhỏ.
• Cho dầu ăn cùng bơ vào xào chùng hai nguyên liệu trên cho đến khi chúng săn lại thì đổ nước ngập thịt,
• Vặn nhỏ lửa và ninh nhừ trong 45 – 60 phút khi thịt bao tử chín mềm và nhừ thì tắt bếp.
• Món ăn nên được dùng nóng cùng cơm để giữ nguyên hương vị.

3. Cháo hạt sen – Món ăn cho người bị xuất huyết dạ dày

Trong những loại cháo tốt nhất cho người bị dạ dày không thể bỏ qua món cháo hạt sen. Hạt sen vừa tốt cho tinh thần, hỗ trợ ngủ ngon, cung cấp vitamin và dưỡng chất cần thiết. Thêm vào đó, sử dụng cháo hạt sen mỗi ngày còn giúp dễ tiêu, giúp cầm máu và thuyên giảm các triệu chứng của bệnh một cách tốt nhất.

Cách chế biến:

• Chuẩn bị khoảng 200g gạo nếp và 50g hạt sen.
• chuẩn bị nồi nước đổ gạo nếp và hạt sen đã rửa sạch vào để nấu chín.
• Cháo hạt sen càng ninh nhừ càng ngon và nhiều dưỡng chất hơn.
• Khi nêm gia vị bạn có thể chọn đường hoặc muối ăn tùy khẩu vị của mỗi người.

4. Xuất huyết dạ dày ăn gì tốt? – Trứng gà hấp cùng ngó sen

Một trong những món ăn cho người bị xuất huyết dạ dày không thể không nhắc đến chính là trứng gà hấp ngó sen. Thành phần trong món ăn này khi đi vào dạ dày có thể làm tan huyết bầm, cầm máu tự nhiên, giảm đau đớn ở những vùng niêm mạc bị tổn thương.

Cách chế biến:

• Những nguyên liệu không thể thiếu bao gồm: Trứng gà 2 – 3 quả, ngó sen tươi, bột tam thất và gia vị.
• Ngó sen sau khi mua về thì rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ, cho vào máy xay để xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt.
• Đập trứng ra bát, cho nước cốt ngó sen cùng bột tam thất vào đánh đều lên.
• Mang trứng đi hấp cách thủy trong 15 phút và lấy ra dùng với cơm.

5. Cháo hạt kê tốt cho người bị xuất huyết bao tử

Trong Đông y, hạt kê là một dược liệu có tính hàn và vị ngọt giúp thanh nhiệt giải độc rất hiệu quả. Khi hạt kê được nấu cùng gạo nếp sẽ tăng hàm lượng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nói chung về hệ tiêu hóa nói riêng. Những trẻ nhỏ bị xuất huyết bao tử ăn cháo hạt kê thường xuyên còn giúp đẩy lùi những triệu chứng của bệnh hiệu quả.

Cách chế biến:

• Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết như: 200gr các loại hạt kê, đậu phộng, đậu đỏ và đường phèn.
• Rửa sạch tất cả các nguyên liệu hạt và ngâm nước để qua đêm, khi nấu sẽ nhanh nhừ và ngon mềm hơn.
• Cho các nguyên liệu sau khi đã ngâm vào trong nồi và nấu chín, ninh nhừ. Khi đã vừa ăn thì cho đường phèn vào nêm nếm cho độ ngọt vừa phải.
• Múc cháo ra bát và thưởng thức hương vị thơm ngon.

6. Món ăn cho người bị xuất huyết dạ dày – Sứa biển hấp cùng táo tàu

Sứa biển nấu cùng táo tàu không chỉ dừng lại là món ăn mà còn là bài thuốc trị xuất huyết dạ dày tại nhà có khả năng điều trị vô cùng cao và hiệu quả. Người bệnh tuyệt đối không nên bỏ qua mà nên bổ sung trong thực đơn ăn uống hằng ngày. Tác dụng của món ăn là thuyên giảm triệu chứng, giảm đau, giảm bầm máu, cầm máu,…

Cách chế biến:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Táo tàu dùng 500gr, sứa biển tươi 500gr và đường đỏ khoảng 200gr.
• Sứa biển và táo tàu trước khi chế biến cần rửa sạch sẽ, loại bỏ hết tạp chất ở bên ngoài.
• Cho cả hai nguyên liệu trên cùng đường đỏ vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ.
• Nấu chín trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.
• Chia phần ăn thành hai lần và sử dụng trong ngày.

7. Thịt bò nấu thảo quả tốt cho bao tử

Nếu bạn đang không biết người bị xuất huyết dạ dày nên ăn gì vừa tốt vừa giàu dinh dưỡng lại không ảnh hưởng đến sức khỏe thì có thể chọn món thịt bò nấu thảo quả. Thành phần của cả thịt bò và thảo quả đều rất tốt, kích thích ăn ngon, cải thiện hệ tiêu hóa và làm liền những vùng niêm mạc bị viêm loét gây ra.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị 200gr thịt bò, 6gr thảo quả và các loại gia vị nêm nếm vừa ăn.
• Thịt bò được mang đi rửa thật sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Cho thịt bò vào nồi cùng thảo quả đã chuẩn bị sẵn, đổ nước vào ngập thịt, đặt lên lửa để nấu.
• Nấu cho đến khi thịt chín mềm là được, ăn cùng cơm trắng để có hương vị tốt nhất.

8. Món cá diếc hầm không thể bỏ quả

Cá diếc là loại cá được nhiều chuyên gia và bác sĩ khuyến cáo nên sử dụng cho người bị bệnh về dạ dày tốt nhất hiện nay. Bạn hoàn toàn có thể thay đổi cách chế biến loại cá này thành nhiều món, trong đó chắc chắn phải có cá diếc hầm.

Cách chế biến:

• Nguyên liệu cần có là một con cá diếc tươi, quất bì và không thể thiếu gừng tươi.
• Cá diếc tươi, mổ bụng, rửa sạch sẽ sơ chế qua rồi để ráo nước.
• Gừng và quất đi cần được rửa sạch, băm nhuyễn rồi nhét vào bụng con cá.
• Cho cá vào vào trong nồi cùng một lượng nước vừa để, bắc lên bếp và hầm cho chín rồi tắt bếp.
• Để khỏi bị tanh, bạn nên ăn ngay khi còn nóng.

9. Thịt lợn nấu nấm rơm

Một món ăn cho người bị xuất huyết dạ dày thay đổi trong chế độ dinh dưỡng của mình chính là dạ dày nấu cùng nấm rơm. Dưỡng chất của món ăn có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tránh tình trạng đầy bụng, giảm đau rất tốt.

Cách chế biến:

• Những nguyên liệu cần có cho món ăn này bao gồm thịt nạc, 100gr, nấm rơm, 50 – 100gr và gia vị nêm nếm.
• Thịt nạc rửa sạch nhiều lần với nước và thái thành những miếng nhỏ và vừa ăn.
• Rửa sạch nấm rơm rồi cắt ra thành từng miếng.
• Cho thịt vào vào xào qua trên lửa lớn rồi cho nấm rơm vào xào tiếp. Cuối cùng cho nước vào để ninh nhừ thịt.
• Món ăn ngon nhất khi được sử dụng lúc nóng cùng cơm trắng.

10. Món ăn cho người bị xuất huyết dạ dày – Dạ dày hấp tiêu

Người bị xuất huyết dạ dày cũng có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Dạ dày hấp tiêu vừa giàu dinh dưỡng khi ăn cũng ngon miệng không ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe nói chung.

Cách chế biến:

• Chuẩn bị khoảng 300g dạ dày lợn và tiêu đen.
• Bạn có thể dùng tiêu đen hoặc hồ tiêu đem đi xay nhuyễn cũng được ướp cùng dạ dày lợn đã được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho dạ dày vào nồi và ninh thật nhừ cho đến khi mềm.
• Món ăn được sử dụng khi nóng và dùng 1 – 2 lần một tuần để có tác dụng tốt nhất.

Xuất huyết dạ dày nên ăn hoa quả gì

Ngoài những món ăn nên thay đổi trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày thì các xuất huyết dạ dày ăn được hoa quả gì cũng được nhiều người quan tâm. Trong đó, bạn cần chú ý những loại sau đây:

• Đu đủ: Đu đủ là loại quả rất tốt cho người bị xuất huyết nói riêng và người bị đau dạ dày nói chung. Đu đủ chín giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường vitamin và các loại khoáng chất quan trọng.
• Chuối: Chuối là loại quả rất giàu vitamin, protein, chất xơ và nhiều loại khoáng chất thiết yếu nhất. Ăn chuối sau khi vừa ăn xong còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giúp dạ dày co bóp và hoạt động tốt hơn.
• Táo: Tác dụng của táo chính là khả năng kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và chống oxy hóa. Những nghiên cứu cũng đã chỉ ra trong 100g táo chứa rất nhiều vitamin C an toàn cần thiết cho cơ thể.
• Trái bơ: Người bị xuất huyết dạ dày nên ăn bơ nhiều hơn trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Bơ có nhiều vitamin, các acid amin và vitamin E. Chúng có tác dụng phục hồi những vết viêm loét dạ dày bị tổn thương, giảm đau và đẹp da rất tốt.
• Lựu đỏ: Lựu đỏ có tác dụng rất tốt trong việc điều trị và phòng tránh nhiều căn bệnh trong đó có xuất huyết dạ dày. Bởi người tìm thấy trong trái lựu có nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa,…có thể giảm lượng đường trong máu và tăng cường sức đề kháng.
• Việt quất: Việt quất là loại quả có nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ có thể ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các gốc tự do. Nhờ đó, ngăn ngừa khả năng viêm nhiễm và miễn dịch tốt hơn. Ngoài ra thành phần của trái việt quất còn có thể hạn chế sự kết dính của vi khuẩn trong dạ dày, hỗ trợ điều trị điều trị bệnh lý này.

MẮC BỆNH DẠ DÀY KHIẾN SỨC KHỎE BẠN GIẢM SÚT? LIÊN HỆ NGAY

Gửi câu hỏi tư vấn cho chuyên gia

Thầy thuốc Ưu tú, BSCKII. Lê Phương

- Bác sĩ YHCT CKII

- Nguyên Phó Giám Đốc Bệnh viện YHCT Hà Đông

- Hơn 40 năm kinh nghiệm trong khám chữa bệnh bằng YHCT

Triệu chứng của bạn?

Ợ hơi, ợ chua, nóng rát thượng vị

Đau thượng vị

Buồn nôn

Chảy máu tiêu hóa

Gửi tư vấn

Xuất huyết dạ dày nên kiêng gì để đảm bảo sức khỏe

Người bị xuất huyết dạ dày không nên ăn gì để tránh làm bệnh nặng hơn, tình trạng viêm loét thêm nghiêm trọng. Trong đó, người bệnh cần đặc biệt chú ý những loại thực phẩm như sau:

• Không dùng rượu bia và những loại đồ uống có chứa caffeine: Đây là những loại thức uống gây kích thích và tổn thương lớp niêm mạc vô cùng nghiêm trong. Với người khỏe mạnh bình thường còn nên hạn chế dùng chứ không riêng gì người bị xuất huyết tiêu hóa lại tuyệt đối không.
• Nước ngọt có gas: Những người bị xuất huyết bao tử không nên sử dụng nước ngọt có gas, hay các loại đồ uống ngọt đóng chai. Bởi thành phần chính trong những loại nước này chính là CO2 bão hoà đường, chất bảo quản,.. đặc biệt không tốt cho người bị đang xuất huyết.
• Thức ăn giàu chất béo, gia vị nặng: Thức ăn giàu chất béo bão hòa có nhiều ở các loại đồ ăn nhanh, khoai tây chiên, gà rán,… Thành phần tạo áp lực hoạt động và chuyển đổi cho dạ dày rất lớn. Ngoài ra cũng không nên dùng những loại đồ ăn có gia vị cay, chua nặng. Chúng có thể làm nghiêm trọng hơn tình trạng chảy máu dạ dày, những tổn thương viêm loét ở dạ dày.
• Thực phẩm được chế biến sẵn: Các loại đồ ăn đóng hộp được chế biến sẵn như đồ hộp, xúc xích, lạp xưởng,… đều không tốt cho người đang bị bệnh về dạ dày.
• Thực phẩm khô và cứng: Những loại đồ ăn này như bánh mì cứng, khoai tây sấy, hoa quả sấy, các loại hạt cứng,… Khi dung nạp chúng vào dạ dày, những mảnh vụn sẽ cào xát vào dạ dày khiến tình trạng chảy máu càng nghiêm trọng hơn rất nhiều.

Lưu ý khi thực hiện các món ăn cho người bị xuất huyết dạ dày

Người bệnh bị xuất huyết dạ dày khi xây dựng chế độ ăn uống cần đặc biệt chú ý những vấn đề sau:

• Nguyên tắc dinh dưỡng chính là nên sử dụng những loại món ăn có tính mềm, lỏng, ít dầu mỡ và gia vị nhẹ.
• Nguyên liệu chế biến các món ăn nên là đồ tươi, sống, hạn chế tối đa hoặc tốt nhất là không dùng những đồ ăn đóng hộp, đông lạnh để nấu nướng.
• Cần cân bằng khẩu phần dinh dưỡng trong chế độ ăn uống hằng ngày, Không dùng liên tục hoặc quá lâu một món ăn trong thời gian dài mà cần thay đổi vừa để tăng khẩu vị vừa cung cấp đủ dưỡng chất.
• Những món ăn có thành phần nguyên liệu mà bạn bị dị ứng, thì nên tránh sử dụng, Ngoài ra bạn cũng có thể trao đổi với bác sĩ về chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của bạn hiện tại.
• Chia nhỏ khẩu phần ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, từ 3 bữa chính là 3 bữa chính và 3 bữa phụ. Như vậy giúp giảm khả năng hoạt động, giảm áp lực chuyển hóa cho dạ dày tốt hơn và thuyên giảm các triệu chứng của bệnh.
• Không để bụng quá đói mới ăn. Luôn tuân thủ nguyên tắc ăn chín uống sôi để phòng viêm nhiễm dạ dày.

Trên đây là một số những thông tin về top 10 món ăn cho người bị xuất huyết dạ dày tốt nhất hiện nay. Hy vọng qua đây giúp bạn hiểu hơn cũng như biết cách chế biến và thay đổi khẩu phần ăn của mình mỗi ngày cho thêm phần hấp dẫn hơn.