Bột Nghệ Là Gì? Có Tác Dụng Gì Với Sức Khỏe?

Bột nghệ là một sản phẩm thiên nhiên được chiết xuất từ củ nghệ, nổi tiếng với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp. Ngày nay, bột nghệ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, Y học cổ truyền và các sản phẩm chăm sóc sắc đẹp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những lợi ích của bột nghệ, cách sử dụng hiệu quả và những lưu ý quan trọng để tận dụng tối đa những công dụng mà bột nghệ mang lại.

Bột nghệ là gì?

Bột nghệ là một loại bột được làm từ củ nghệ (Curcuma longa), một loại cây thuộc họ gừng (Zingiberaceae), có nguồn gốc từ Nam Á. Củ nghệ từ lâu đã được sử dụng trong Y học cổ truyền và hiện nay đang trở nên phổ biến như một chất bổ sung sức khỏe.

Tham khảo: Cây Xạ Đen – Đặc Điểm, Các Loại Và Cách Dùng Hiệu Quả

Bột nghệ được làm bằng cách phơi khô và nghiền củ nghệ thành bột mịn. Nó có thể được sử dụng trong nấu ăn, pha trà hoặc dùng như chất bổ sung. Bột nghệ có chứa curcumin, một hợp chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.

Tác dụng của bột nghệ

Bột nghệ hay còn được nhiều người gọi là tinh bột nghệ, được làm từ củ nghệ phơi khô và nghiền thành bột mịn. Nó có màu vàng cam đặc trưng và chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là curcumin. Curcumin có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư mạnh mẽ. Nhờ vậy, bột nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Kích thích tiết dịch mật, giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn cũng như làm giảm nguy cơ đầy hơi, khó tiêu, ợ chua. Đồng thời hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày, tá tràng,….
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và giúp bảo vệ tim mạch. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ và góp phần điều hòa huyết áp hiệu quả. 
• Chống viêm hiệu quả: Giảm đau, sưng tấy do viêm khớp, viêm gân và hỗ trợ điều trị các bệnh tự miễn như lupus, vẩy nến,…. Ngoài ra cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, Alzheimer,….
• Tăng cường hệ miễn dịch: Kích thích sản sinh tế bào miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, chống lại vi khuẩn, virus gây bệnh. Hỗ trợ điều trị các bệnh do virus như cảm cúm, ho,….
• Làm đẹp da: Chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa da, giảm mụn trứng cá, thâm nám, tàn nhang, làm sáng da, đều màu da.
• Hỗ trợ giảm cân: Tăng cường trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa và làm giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
• Tốt cho sức khỏe sinh sản: Điều hòa kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh và tăng cường khả năng sinh sản ở cả nam và nữ. 
• Bảo vệ gan: Giải độc gan, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ điều trị các bệnh về gan như gan nhiễm mỡ, xơ gan.

Đọc ngay: Nhân Trần – Công Dụng Và Những Lưu Ý Khi Sử Dụng

Tác dụng phụ khi dùng bột nghệ

Bột nghệ là một gia vị và thực phẩm chức năng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, bột nghệ có thể gây ra một số tác dụng phụ sau đây:

• Hệ tiêu hóa: Buồn nôn, tiêu chảy, táo bón, đầy bụng, khó tiêu. Nguy cơ cao hơn đối với người có bệnh lý về gan, mật, dạ dày như sỏi mật, viêm loét dạ dày tá tràng.
• Hệ miễn dịch: Gây dị ứng ở một số người, biểu hiện như ngứa, nổi mẩn đỏ, sưng tấy. Đồng thời có thể tương tác với một số loại thuốc, làm thay đổi hiệu quả hoặc gây ra tác dụng phụ.
• Hệ sinh sản: Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bột nghệ vì có thể ảnh hưởng đến thai nhi và trẻ sơ sinh.
• Hệ tim mạch: Làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người đang sử dụng thuốc làm loãng máu như warfarin.
• Hệ thần kinh: Một số trường hợp hiếm gặp có thể gây ra nhức đầu, chóng mặt, lo lắng.

So sánh bột nghệ và tinh bột nghệ

Nhiều người thường nghĩ bột nghệ và tinh bột nghệ giống nhau, tuy nhiên chúng vẫn có những điểm khác biệt như sau: 

Hướng dẫn cách sử dụng bột nghệ đúng cách

Bột nghệ là một gia vị và thực phẩm chức năng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để sử dụng bột nghệ hiệu quả và an toàn, bạn cần lưu ý một số cách sử dụng đúng cách sau đây:

Lựa chọn bột nghệ nguyên chất:

• Nên mua bột nghệ tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Kiểm tra kỹ bao bì sản phẩm, hạn sử dụng, thông tin thành phần và các lưu ý khác nếu có.
• Ưu tiên chọn bột nghệ có màu vàng cam tự nhiên, không bị vón cục hoặc lẫn tạp chất.

Xem thêm: Ai cần tránh sử dụng đẳng sâm?

Pha bột nghệ với nước ấm:

• Nước ấm giúp hòa tan curcumin – hoạt chất chính trong bột nghệ – tốt hơn, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu.
• Nên sử dụng nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội, tránh dùng nước khoáng hoặc nước có gas.
• Cho 1 – 2 muỗng cà phê bột nghệ vào cốc nước ấm, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Thêm các nguyên liệu khác để tăng hương vị và hiệu quả:

Có thể thêm sữa tươi, mật ong, chanh, gừng hoặc các loại thảo mộc khác vào hỗn hợp bột nghệ để tăng hương vị và bổ sung dưỡng chất.

• Sữa tươi giúp tăng cường hấp thu curcumin.
• Mật ong có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa.
• Chanh bổ sung vitamin C giúp thanh lọc cơ thể, bổ sung tăng cường hệ miễn dịch.
• Gừng có tác dụng chống viêm, giảm buồn nôn và làm ấm cơ thể.
• Các loại thảo mộc như hoa cúc, hoa tam thất có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường sức đề kháng.

Uống bột nghệ vào thời điểm thích hợp:

• Nên uống bột nghệ vào buổi sáng, trước khi ăn 30 phút hoặc sau khi ăn 1 tiếng.
• Uống vào buổi sáng giúp cơ thể hấp thu curcumin tốt nhất và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
• Uống sau khi ăn giúp giảm nguy cơ buồn nôn, đầy bụng.

Tìm hiểu thêm: Hoa tam thất có tác dụng gì trong điều trị các bệnh lý

Liều lượng sử dụng:

• Liều lượng khuyến cáo để sử dụng bột nghệ là 1 – 3 gram mỗi ngày, tương đương với 1 – 2 muỗng cà phê bột nghệ.
• Nên bắt đầu với liều lượng thấp và tăng dần nếu cơ thể không có phản ứng tiêu cực.
• Không nên sử dụng quá liều bột nghệ vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, táo bón.

Cách sử dụng bột nghệ ngoài pha nước uống:

• Làm mặt nạ dưỡng da: Trộn bột nghệ với sữa chua, mật ong hoặc dầu dừa để tạo thành mặt nạ, đắp lên da mặt 15 – 20 phút sau đó rửa sạch.
• Tắm bột nghệ: Thêm bột nghệ vào nước tắm, ngâm mình trong 15 – 20 phút để giúp thư giãn cơ thể, làm đẹp da và giảm đau nhức.
• Dùng bột nghệ để nấu ăn: Thêm bột nghệ vào các món ăn như cà ri, súp, sinh tố để tăng hương vị và bổ sung dưỡng chất.
• Uống viên nang hoặc thực phẩm chức năng có chứa tinh chất nghệ: Đây là cách sử dụng bột nghệ tiện lợi, giúp bạn dễ dàng kiểm soát liều lượng và đảm bảo chất lượng.

Những đối tượng không nên sử dụng bột nghệ

Mặc dù bột nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, một số đối tượng sau đây không nên sử dụng bột nghệ hoặc cần lưu ý khi sử dụng:

• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Một số nghiên cứu cho thấy curcumin trong bột nghệ có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và trẻ sơ sinh. Do đó, phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bột nghệ.
• Người đang sử dụng thuốc làm loãng máu: Curcumin có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người đang sử dụng thuốc làm loãng máu như warfarin. Do đó, cần thận trọng khi sử dụng bột nghệ và theo dõi tình trạng đông máu thường xuyên.
• Người có bệnh lý về gan, mật, dạ dày: Bột nghệ có thể kích thích hệ tiêu hóa, làm trầm trọng hơn các bệnh lý về gan, mật, dạ dày như sỏi mật, viêm loét dạ dày tá tràng. Do đó, những người có bệnh lý này nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bột nghệ.
• Người dị ứng với curcumin: Một số người có thể dị ứng với curcumin, dẫn đến các triệu chứng như ngứa, nổi mẩn đỏ, sưng tấy. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau khi sử dụng bột nghệ, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
• Trường hợp đang sử dụng một số loại thuốc khác: Curcumin có thể tương tác với một số loại thuốc khác, làm thay đổi hiệu quả hoặc gây ra các tác dụng phụ. Do đó, hãy thông báo cho bác sĩ về tất cả các loại thuốc bạn đang sử dụng trước khi sử dụng bột nghệ.

Đọc ngay: So sánh khổ qua rừng và khổ qua thường

Lưu ý khi sử dụng bột nghệ

Khi sử dụng bột nghệ một cách hiệu quả, tránh tác dụng phụ, các bạn cần lưu ý một số điều sau: 

• Mua bột nghệ tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hãy kiểm tra kỹ bao bì sản phẩm, hạn sử dụng và thông tin thành phần liên quan. 
• Ưu tiên chọn bột nghệ có màu vàng cam tự nhiên, không bị vón cục hoặc lẫn tạp chất.
• Uống bột nghệ vào thời điểm thích hợp, tốt nhất là vào buổi sáng và trước khi ăn 30 phút hoặc sau ăn 1 tiếng. 
• Không nên sử dụng quá liều bột nghệ vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, táo bón.
• Không sử dụng bột nghệ đã hết hạn sử dụng.
• Nên bảo quản bột nghệ nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào sau khi sử dụng bột nghệ, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Bột nghệ giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Giá bột nghệ có thể khác nhau tùy thuộc vào chất lượng, thương hiệu và nơi bán. Cụ thể như sau:

• Bột nghệ thông thường: Giá khoảng 100.000 – 200.000 đồng/kg. Loại bột nghệ này thường được bán ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị và các chợ truyền thống.
• Bột nghệ hữu cơ: Khoảng 300.000 – 500.000 đồng/kg. Đây là loại bột được sản xuất từ nghệ trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu.
• Tinh bột nghệ: Khoảng 400.000 – 600.000 VNĐ/kg. Tinh bột nghệ được lọc bỏ chất xơ và tạp chất, chứa hàm lượng curcumin cao hơn, thường có màu sáng hơn và mịn hơn bột nghệ thông thường.

Bạn có thể mua bột nghệ tại nhiều địa điểm khác nhau, bao gồm:

• Các chuỗi siêu thị lớn như VinMart, Co.opmart, Big C, Lotte Mart thường có bán bột nghệ và tinh bột nghệ.
• Các cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm hữu cơ và sạch như Organic Food, Green Market, Bách Hóa Xanh.
• Cửa hàng chuyên bán thuốc Đông y và thảo dược thường có bán bột nghệ.
• Trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki và các website chuyên bán thực phẩm chức năng và thảo dược.

Việc sử dụng bột nghệ đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, cần lưu ý về liều lượng, tương tác thuốc và chất lượng sản phẩm để đảm bảo an toàn, hiệu quả tối đa. Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bất kỳ thắc mắc hoặc lo ngại nào về việc sử dụng bột nghệ.